| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstort | Dubai, Vereinigte Arabische Emirate |
| Kaffeeherkunft | Odo Shakiso Distrikt, Guji Zone, Südäthiopien |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 59/76 |
| Preis (in Euro) | ca. 27,50 € / 250 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
- Aroma und Geschmack: Der Kaffee zeichnet sich durch ein intensives, süßes Aroma mit Noten von Kakaobohnen, getrockneter Nektarine, Narzisse, Haselnuss und braunem Zucker aus. Der Geschmack ist ebenfalls süß und ausgewogen mit Aromen von Steinobst und Kakao.
- Körper und Säure: Der Kaffee hat einen mittleren Körper und eine lebhafte Säure, die für ein spritziges und erfrischendes Geschmackserlebnis sorgt.
- Verarbeitung: Die Kaffeebohnen wurden trocken aufbereitet, d.h. die Bohnen wurden zusammen mit dem Fruchtfleisch getrocknet. Dies verleiht dem Kaffee einen fruchtigen und süßeren Geschmack im Vergleich zu nass aufbereiteten Kaffees.
- Herkunft: Die Kaffeebohnen stammen aus der Region Guji im Süden Äthiopiens, die für ihre hochwertigen Arabica-Kaffees bekannt ist.
- Rösterei: Der Kaffee wurde von Jebena Coffees in Dubai geröstet. Die Rösterei verfügt über eine temperatur- und feuchtigkeitskontrollierte Lagerung sowie ein professionelles Cupping-Labor.
Persönliche Meinung:
Der „Ethiopia Kayon Mountain“ scheint ein interessanter Kaffee für diejenigen zu sein, die fruchtige und süße Kaffees mit einem mittleren Körper und einer lebhaften Säure mögen. Die trocken aufbereiteten Bohnen verleihen dem Kaffee einen besonderen Charakter.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Geschmacksempfinden subjektiv ist und von Person zu Person variieren kann.
Weitere Informationen:
- Der Kaffee hat im Juni 2023 eine Bewertung von 93 Punkten auf Coffee Review erhalten.
- Der Preis für 250 Gramm Kaffee liegt bei 99,75 AED.
- Weitere Informationen über den Kaffee und die Rösterei finden Sie auf der Website von Jebena Coffees: www.jebenacoffees.com.