| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Roadmap CoffeeWorks |
| Standort der Rösterei | Lexington, Virginia |
| Herkunft des Kaffees | Odo Shakiso Distrikt, Guji Zone, Südäthiopien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 60/78 |
| Preis (geschätzt) | 17,70 € / 340 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Ethiopia Kayon Mountain Natural von Roadmap CoffeeWorks
Der Ethiopia Kayon Mountain Natural von Roadmap CoffeeWorks ist ein mittel-heller Röstkaffee aus der Guji Zone im Süden Äthiopiens. Die Familie Hassen produziert diesen Kaffee auf ihrem eigenen Anwesen aus traditionellen Arabica-Landrassensorten.
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee duftet nach dunkler Schokolade, Blaubeeren, Sandelholz und Glyzinie. Im Geschmack finden sich Noten von Schokolade, Blaubeeren, Sandelholz, Glyzinie und Zitronengras wieder. Die Struktur ist süß-säuerlich mit einer lebhaften Säure und einem sirupartig-geschmeidigen Mundgefühl. Der Abgang ist reichhaltig schokoladig mit Untertönen von Glyzinie und Sandelholz.
Persönliche Eindrücke:
Mir hat der Ethiopia Kayon Mountain Natural sehr gut gefallen. Der Kaffee ist ausgewogen, schokoladig und reichhaltig fruchtig. Die Aromen und Geschmäcker sind komplex und harmonisch. Die Säure ist angenehm und der Körper ist vollmundig. Der Abgang ist lang anhaltend und geschmackvoll.
Ich würde diesen Kaffee allen empfehlen, die einen fruchtigen und schokoladigen Kaffee mit komplexen Aromen suchen. Er eignet sich sowohl für die Zubereitung als Filterkaffee als auch als Espresso.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee ist USDA-zertifiziert biologisch.
- Roadmap CoffeeWorks ist eine preisgekrönte Rösterei mit Sitz in Lexington, Virginia.
- Der Kaffee ist online und in ausgewählten Geschäften erhältlich.
Gesamtbewertung:
4.5 von 5 Sternen