| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Buon Caffe |
| Standort der Rösterei | Taipeh, Taiwan |
| Herkunft des Kaffees | Chelchele, Gedeb District, Gedeo Zone, Äthiopien |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 59/76 |
| Preis | ca. 13,50 € / 227 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Chelbesa Natural“ von Buon Caffe (Taiwan)
Aroma: Der Duft des Kaffees ist intensiv und vielschichtig. Er erinnert an getrocknete Mango, Kakaonibs, Zitronengras, Sandelholz und Magnolie.
Geschmack: Im Geschmack dominieren fruchtige Noten von getrockneter Mango, dazu gesellen sich süße Kräuter und aromatisches Holz. Die Säure ist angenehm spritzig und die Textur vollmundig und sirupartig. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit Noten von Magnolie, Mango und Sandelholz.
Gesamt: Dieser Kaffee ist ein echtes Highlight für Liebhaber fruchtiger, natürlicher Kaffees aus Äthiopien. Die vielschichtigen Aromen und die ausgewogene Säure machen ihn zu einem besonderen Genuss.
Weitere Punkte:
- Der Kaffee wurde von der METAD Farm und Mühle in Südäthiopien produziert und mit der natürlichen Methode (Trocknung in der ganzen Frucht) verarbeitet.
- Buon Caffe ist eine Spezialitätenkaffeerösterei und ein Café in Taipeh, Taiwan.
- Der Preis für 8 Unzen Kaffee liegt bei NT $480.
Insgesamt: Ein sehr empfehlenswerter Kaffee für alle, die fruchtige, komplexe und aromatische Kaffees schätzen.