| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Buon Caffe |
| Standort der Rösterei | Taipeh, Taiwan |
| Kaffee Herkunft | Chelchele, Gedeb Distrikt, Gedeo Zone, Äthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 65/82 |
| Preis | ca. 12,50 € für 227g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung von Buon Caffe’s Äthiopien Gediyo Yirgacheffe Chelbesa Premium Red Honey G1
Diese äthiopische Kaffeespezialität von Buon Caffe hat mich mit ihrem fruchtig-süßen Aroma und dem komplexen Geschmacksprofil überzeugt.
Aroma:
Schon beim Öffnen der Packung entfaltet sich ein angenehm fruchtiger Duft nach Brombeeren, Zuckerrohr und Kakao. Dazu gesellen sich frische Noten von Tanne und Jasmin.
Geschmack:
Der Geschmack ist geprägt von einer angenehmen Säure und einer sirupartigen Süße. Die fruchtigen Noten von Brombeeren dominieren, begleitet von Gewürz- und Blütenaromen. Im Abgang zeigen sich erneut Zuckerrohr und Tanne.
Körper:
Der Körper ist vollmundig und geschmeidig, mit einem samtig-weichen Mundgefühl.
Fazit:
Insgesamt handelt es sich um einen außergewöhnlichen Kaffee mit einem komplexen Geschmacksprofil. Die fruchtigen Noten harmonieren perfekt mit der Süße und Säure, und der Abgang ist lang und angenehm. Für Liebhaber fruchtiger, honigverarbeiteter Kaffees ist dieser Äthiopier ein echter Genuss.
Besonderheiten:
- Hergestellt aus lokalen Arabica-Varietäten
- Verarbeitet mit der Red-Honey-Methode
- Geröstet von Buon Caffe, einer Spezialitätenrösterei in Taipeh, Taiwan
Preis:
Der Preis von NT $419 für 8 Unzen (ca. 227g) ist im Vergleich zu anderen Spezialitätenkaffees angemessen.
Empfehlung:
Ich empfehle diesen Kaffee allen Kaffeeliebhabern, die fruchtige, komplexe Geschmäcker schätzen. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung als Filterkaffee oder Pour-Over.