| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Jaunt Coffee Roasters |
| Röstort | San Diego, Kalifornien |
| Kaffeeherkunft | Chelchele, Gedeb-Distrikt, Gedeo-Zone, Äthiopien |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 60/77 |
| Preis (geschätzt) | 24,00 € / 340 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des „Ethiopia Chelbesa Danche Yirgacheffe“ von Jaunt Coffee Roasters
Der „Ethiopia Chelbesa Danche Yirgacheffe“ von Jaunt Coffee Roasters ist ein mittel-heller Röstkaffee aus der Region Chelchele im Gedeb-Distrikt der Gedeo-Zone in Äthiopien. Er zeichnet sich durch ein elegantes, süßes Aroma mit blumigen Noten aus.
Aroma und Geschmack:
Das Aroma des Kaffees ist geprägt von Flieder, Mandel, rosa Pfefferkörnern, Aprikose und Nougat. Im Geschmack finden sich diese Noten wieder und werden durch eine ausgewogene, süß-säuerliche Struktur mit saftiger Säure und einem sirupartigen, viskosen Mundgefühl ergänzt. Der Abgang konsolidiert sich zu Noten von süßer Mandel und rosa Pfefferkorn.
Produktion und Herkunft:
Der Kaffee wird von der METAD Farm und Mühle in Südäthiopien produziert. Südäthiopien ist bekannt für seine unverwechselbaren Kaffees aus traditionellen Arabica-Landrassensorten, die seit langem in der Region angebaut werden. Nass aufbereitete Kaffees wie dieser zeichnen sich durch ihre große aromatische Komplexität und Intensität aus, mit einem besonderen Schwerpunkt auf Zitrus- und Blumennoten.
Fazit:
Der „Ethiopia Chelbesa Danche Yirgacheffe“ ist ein hell gerösteter Kaffee mit einem blumigen, süßen Geschmacksprofil. Er ist komplex, elegant und bietet ein angenehmes Mundgefühl. Die Noten von Mandel und rosa Pfefferkorn im Abgang runden das Geschmackserlebnis ab.
Persönliche Meinung:
Mir persönlich gefällt der blumige Charakter dieses Kaffees sehr gut. Die Kombination aus süßen und säuerlichen Noten sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Der Kaffee ist weder zu leicht noch zu intensiv, sondern genau richtig für meinen Geschmack. Ich würde ihn als idealen Kaffee für den Morgen oder Nachmittag bezeichnen.