| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | BEI Coffee Roasters |
| Standort des Rösters | Hong Kong, China |
| Kaffeeherkunft | Sidamo-Anbauregion, Süd-Zentral-Äthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/83 |
| Preis | ca. 60 Euro / 150 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Bewertung von Nekisse Phantom Roasting
Nekisse Phantom Roasting von BEI Coffee Roasters aus Hong Kong ist ein äthiopischer Kaffee, der durch seine natürliche Verarbeitung und seine komplexen Aromen besticht.
Aroma: Der Duft des Kaffees ist intensiv und vielschichtig. Er erinnert an blumige Noten wie Jasmin, fruchtige Aromen von wilden Erdbeeren, süsse Akzente von Honig und dunkler Schokolade sowie eine leicht scharfe Note von Senfkörnern.
Geschmack: Der Geschmack des Kaffees ist harmonisch und ausgewogen. Er präsentiert eine süsse Struktur mit einer dezent saftigen Säure und einem vollen, sirupartigen Mundgefühl. Die Aromen von Jasmin, Erdbeeren, Honig und Schokolade setzen sich im Abgang fort und sorgen für ein langanhaltendes Geschmackserlebnis.
Besonderheiten: Nekisse ist eine geschützte Marke für äthiopischen Kaffee, die von Ninety Plus, einem renommierten Importeur von hochwertigen Kleinserienkaffees aus Äthiopien und Panama, entwickelt wurde. Der Kaffee stammt aus der Sidama/Sidamo-Anbauregion in der Nähe von Neji und wurde trocken verarbeitet. BEI Coffee Roasters ist eine in Hongkong ansässige Spezialitätenrösterei, die sich auf Mikrolose und verschiedene Röstmethoden für den gleichen Kaffee konzentriert.
Fazit: Nekisse Phantom Roasting ist ein hervorragend strukturierter, harmonisch integrierter, natürlich verarbeiteter äthiopischer Kaffee, der durch seine elegante Helligkeit, Fruchtigkeit, Blumigkeit und Schokoladigkeit überzeugt.
Persönliche Meinung: Ich persönlich fand den Nekisse Phantom Roasting sehr angenehm und geschmackvoll. Die blumigen und fruchtigen Noten harmonierten perfekt mit der süssen Schokoladennote und dem leicht scharfen Abgang. Die natürliche Verarbeitung des Kaffees hat zu einem komplexen und interessanten Geschmackserlebnis geführt.
Empfehlung: Ich empfehle diesen Kaffee allen Liebhabern von fruchtigen und blumigen Kaffees mit einer süssen Note. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung als Filterkaffee oder als Espresso.