| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstort | Hong Kong, China |
| Kaffeeherkunft | Yirgacheffe Anbaugebiet, Südäthiopien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 62/78 |
| Preis (geschätzt) | €14,50 / 200 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Äthiopien BergWu Maker Series Yirgacheffe Wuri G1 Lot MW21/02
Der Äthiopien BergWu Maker Series Yirgacheffe Wuri G1 Lot MW21/02 von Angeles Roastery ist ein Kaffee, der mich mit seinem komplexen und vielschichtigen Geschmacksprofil beeindruckt hat.
Aroma und Geschmack:
Der Duft des Kaffees ist hoch aromatisch und erinnert an Bergamotte, Litschi, Sternjasmin, Kakaonibs und Zedernholz. Im Geschmack zeigt sich eine süße Säure mit saftig-heller Fruchtigkeit. Der Körper ist vollmundig und samtig, der Abgang knackig und herb mit Noten von Litschi und Kakaonibs.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee wird von Kleinbauern aus der Region Yirgacheffe in Äthiopien hergestellt. Die verwendeten Arabica-Bohnen sind traditionell gewaschen, d.h. die Fruchtschale und das Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt. Angeles Roastery ist eine in Hongkong ansässige Kaffeerösterei, die im Jahr 2021 gegründet wurde.
Gesamteindruck:
Der Äthiopien BergWu Maker Series Yirgacheffe Wuri G1 Lot MW21/02 ist ein klassischer, gewaschener Äthiopien-Kaffee mit einem hellen, kakaoartigen Profil, ausgewogener Frucht und reichhaltiger Blumigkeit. Der Kaffee ist sehr hochwertig und bietet ein komplexes Geschmackserlebnis.
Fazit:
Für Liebhaber von fruchtigen und blumigen Kaffees mit einem ausgewogenen Säuregehalt ist der Äthiopien BergWu Maker Series Yirgacheffe Wuri G1 Lot MW21/02 eine hervorragende Wahl.