| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Coffeebox Coffee |
| Röstort | Taipei, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Bench-Maji Zone, Südäthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/82 |
| Preis | ca. 35 Euro/227 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Mein persönlicher Eindruck von „Ethiopia Bench Maji Geisha Special Winey“ von Coffeebox Coffee (Taiwan)
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee zeichnet sich durch ein süßes, kakaohaltiges Aroma aus. Im Geschmack dominieren dunkle Schokolade, getrocknete Aprikose, Haselnuss, Freesienblüten und Ahornsirup. Die Balance zwischen Süße und Säure ist hervorragend, die Textur samtig-weich. Der Abgang ist knackig schokoladig mit Untertönen von getrockneter Aprikose und Haselnuss.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee stammt aus der Bench-Maji Zone im Süden Äthiopiens und besteht ausschließlich aus der Gesha-Varietät von Arabica. Er wurde mit der natürlichen Methode verarbeitet (Trocknung in der ganzen Frucht). Die Gründer von CoffeeBox Coffee, Godfrey und Coco, konzentrieren sich auf die Kleinserienröstung von Kaffee mit dem Ziel, die Freude an Premium-Kaffee für jedermann zugänglich zu machen.
Mein Fazit:
Insgesamt handelt es sich um einen sauber verarbeiteten, natürlich verarbeiteten Äthiopier, der sich durch Noten von kakaohaltigem Obst und würzigen Blüten auszeichnet. Die Balance zwischen Süße und Säure ist hervorragend, die Textur samtig-weich und der Abgang angenehm schokoladig. Ein Genuss für Liebhaber von fruchtigen und floralen Kaffees.
Weitere Anmerkungen:
- Der Preis von NT$420/227 Gramm liegt im oberen Mittelfeld.
- Der Röstgrad ist hell.
- Der Kaffee ist auf shop.coffeebox.tw erhältlich.
Persönliche Anmerkung:
Obwohl ich kein Experte für Kaffee bin, hat mich dieser Kaffee mit seinem komplexen Geschmacksprofil und der hohen Qualität überzeugt. Ich kann ihn jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis ist.