El Salvador Finca San Antonio Pacas Natural – Rezension

Mein persönliches Erlebnis mit dem El Salvador Finca San Antonio Pacas Natural von Bear Lake Coffee Co.

Ich hatte kürzlich das Vergnügen, den El Salvador Finca San Antonio Pacas Natural von Bear Lake Coffee Co. zu probieren. Als großer Kaffeeliebhaber war ich gespannt auf dieses besondere Exemplar, das mit einer Bewertung von 93 Punkten auf Coffee Review aufhorchen lässt.

Aroma und Geschmack:

Schon beim Öffnen der Packung strömte mir ein intensives Aroma von schwarzen Kirschen, gesalzenem Karamell und Hopfenblüten entgegen. Im Geschmack präsentierte sich der Kaffee ausgewogen und vielschichtig. Noten von schwarzen Kirschen, gesalzenem Karamell und Zitronenmelisse harmonierten perfekt mit einem Hauch von Kakaopulver. Die Säure war spritzig und angenehm, der Körper leicht und geschmeidig. Im Abgang blieben Noten von gesalzenem Karamell und schwarzen Kirschen lange auf der Zunge zurück.

Besonderheiten:

Besonders hervorzuheben ist die nachhaltige Produktion des Kaffees. Die Pola Familie von Finca San Antonio verwendet ausschließlich die Pacas-Varietät der Arabica-Bohne und verarbeitet diese mit der natürlichen Methode (Trocknung in der ganzen Frucht). Bear Lake Coffee Co. ist ein B Corp-zertifiziertes Unternehmen, das sich für Nachhaltigkeit einsetzt. Durch die Initiative „Coffee with a Purpose™“ erhalten die Kaffeebauern eine deutlich höhere Vergütung als den Fairtrade-Preis für ihren außergewöhnlichen Kleinserienkaffee.

Fazit:

Der El Salvador Finca San Antonio Pacas Natural ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der mich mit seiner Tiefe, Helligkeit, Saftigkeit und reichhaltigen Bittersüße begeistert hat. Er ist ein wahres Erlebnis für alle Sinne und deckt alle süß-säuerlich-herzhaften Geschmacksrichtungen ab. Ich kann diesen Kaffee jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem besonderen Geschmackserlebnis ist.