| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Old Soul Co. |
| Standort der Rösterei | Sacramento, Kalifornien |
| Herkunftsland des Kaffees | El Salvador |
| Anbauregion | El Bálsamo Quetzaltepec |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 58/78 |
| Preis | 23,00 Euro/12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Die El Salvador Finca Loma La Gloria Yellow Honey von Old Soul Co. ist ein mittel-heller gerösteter Kaffee aus der El Bálsamo Quetzaltepec Anbauregion in El Salvador. Er wird mit der Yellow Honey Methode verarbeitet, bei der ein Teil des Fruchtfleisches während des Trocknungsprozesses auf der Frucht verbleibt.
Der Kaffee hat ein knackiges, reichhaltig süß-säuerliches Aroma mit Noten von dunkler Schokolade, getrockneter Nektarine, Narzisse, Mandelkrokant und Rohrzucker. Die Struktur ist hell und süß mit saftiger Säure und einem samtig-cremigen Mundgefühl. Der Abgang konzentriert sich auf Noten von schokoladiger Nektarine.
Insgesamt ist der El Salvador Finca Loma La Gloria Yellow Honey ein saftig-süßer, ausgewogener Kaffee, der sich durch helle Steinobst- und dunkle Schokoladennoten im gesamten Profil auszeichnet. Er ist eine gute Wahl für alle, die einen fruchtigen und komplexen Kaffee suchen.