El Salvador Bourbon Semi-Washed – Rezension

Meine Erfahrung mit dem El Salvador Bourbon Semi-Washed von RamsHead Coffee Roasters

Der El Salvador Bourbon Semi-Washed von RamsHead Coffee Roasters ist ein komplexer und süsslich-würziger Kaffee, der mich mit seinen floralen und fruchtigen Noten überzeugt hat.

Aroma und Geschmack:

Das Aroma des Kaffees ist intensiv und vielschichtig. Ich nehme Noten von dunklem Karamell, Rosenblüten, Nelken, Birne und Myrrhe wahr. Im Geschmack ist der Kaffee hell und süss mit einer ausgeprägten Säure. Der Körper ist vollmundig und sirupartig, was dem Kaffee eine angenehme Textur verleiht. Im Abgang bleiben Noten von Nelken und Birne zurück.

Verarbeitung und Herkunft:

Der Kaffee stammt aus der Cordillera de Llamatepec in El Salvador und wurde von der Familie Adolfo angebaut. Die Arabica-Bohnen der Varietät Bourbon wurden nach der Semi-Washed-Methode verarbeitet, bei der die Fruchtfleischschicht teilweise an den Bohnen verbleibt. Dies verleiht dem Kaffee seinen einzigartigen Geschmack.

Rösterei:

RamsHead Coffee Roasters ist ein familiengeführtes Unternehmen aus Montana, das sich auf Direct-Trade-Kaffees spezialisiert hat. Die Röstung des El Salvador Bourbon Semi-Washed ist hell bis mittel, wodurch die komplexen Aromen des Kaffees optimal zur Geltung kommen.

Fazit:

Der El Salvador Bourbon Semi-Washed von RamsHead Coffee Roasters ist ein aussergewöhnlicher Kaffee, der Liebhaber von komplexen und fruchtigen Kaffees begeistern wird. Die Kombination aus floralen und würzigen Noten, dem vollmundigen Körper und dem süssen Abgang machen diesen Kaffee zu einem wahren Genuss.