| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstort | Fort Wayne, Indiana |
| Kaffeeherkunft | Kabare, Süd-Kivu, Demokratische Republik Kongo |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 62/82 |
| Preis | 16,13 Euro/12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des DRC Katana Natural von Utopian Coffee
Der DRC Katana Natural von Utopian Coffee ist ein Kaffee, der mich mit seinen komplexen Aromen und seiner geschmeidigen Textur beeindruckt hat.
Aroma: Der Duft des Kaffees ist intensiv und vielschichtig. Er erinnert mich an frische Himbeeren, Zitronenverbene, dunkle Schokolade und Zedernholz.
Geschmack: Im Geschmack dominieren fruchtige Noten von Himbeeren und Zitronenverbene. Dazu gesellen sich Nuancen von dunkler Schokolade und Agavensirup. Die Säure ist angenehm ausgeglichen und die Textur des Kaffees ist vollmundig und sirupartig.
Nachgeschmack: Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und erinnert an Zitronenverbene und dunkle Schokolade.
Gesamt: Der DRC Katana Natural ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der sowohl fruchtige als auch schokoladige Aromen vereint. Die Verarbeitung durch die natürliche Methode verleiht ihm eine besondere Komplexität und Tiefe.
Meine Empfehlung: Ich empfehle diesen Kaffee allen Kaffeeliebhabern, die auf der Suche nach einem geschmackvollen und komplexen Erlebnis sind.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee wurde von Kleinbauern in der Region Kabare in der Demokratischen Republik Kongo angebaut und stammt von der Arabica-Varietät Typica.
- Die Verarbeitung erfolgte durch die natürliche Methode, bei der die Kaffeebohnen in der ganzen Frucht getrocknet werden.
- Utopian Coffee ist eine Spezialitätenrösterei aus Fort Wayne, Indiana.