| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Torque Coffee Roasters |
| Standort der Rösterei | San Diego, Kalifornien |
| Herkunft des Kaffees | Poas Vulkan, Provinz Alajuela, Costa Rica |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 63/80 |
| Preis (geschätzt) | 32,00 € / Box (125 Gramm dieses Kaffees + 125 Gramm eines anaerob verarbeiteten Kaffees vom selben Bauernhof) |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Mein persönliches Erlebnis mit Costa Rica Finca Sabana Redonda SL28
Ich habe kürzlich die Gelegenheit gehabt, den Costa Rica Finca Sabana Redonda SL28 von Torque Coffee zu probieren und möchte meine Eindrücke mit euch teilen.
Aroma und Geschmack: Der Kaffee duftet wunderbar fruchtig, mit Noten von Granatapfel, Zitronenmelisse und Haselnuss. Im Geschmack kommen diese Aromen noch stärker zur Geltung, ergänzt durch Kakaonibs und Sandelholz. Die Säure ist angenehm spritzig, der Körper vollmundig und sirupartig. Der Abgang ist lang und intensiv, mit Noten von Granatapfel und Kakaonibs.
Besonderheiten: Dieser Kaffee wird von Francisco Cubillo und Oscar Chacon produziert und besteht zu 100% aus der Arabica-Varietät SL28. Er wird mit der natürlichen aeroben Methode verarbeitet, bei der die Kaffeebohnen im Ganzen mit Sauerstoff fermentiert werden. Anschliessend werden sie in zwei Stufen getrocknet. Torque Coffee Roasters hat ein einzigartiges Geschäftsmodell, bei dem 20% des Verkaufspreises jedes Kaffees an den Produzenten gehen.
Mein Fazit: Der Costa Rica Finca Sabana Redonda SL28 ist ein sehr ausgewogener, fruchtig-säuerlicher Kaffee mit einem Hauch von Kakao und intensiven Holznoten. Er ist perfekt für alle, die einen komplexen und aromatischen Kaffeegenuss suchen.
Persönliche Anmerkung: Ich habe diesen Kaffee sehr genossen. Die fruchtigen Aromen und die spritzige Säure haben mich begeistert. Der Abgang war lang und angenehm, was den Genuss noch verstärkt hat. Ich kann diesen Kaffee nur weiterempfehlen.