| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | RamsHead Coffee Roasters |
| Röstort | Bozeman, Montana |
| Kaffeeherkunft | Tarrazú, Costa Rica |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 59/78 |
| Preis | 30,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 9/10 |
| Säure/Struktur | 9/10 |
| Körper | 9/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 8/10 |
Persönliche Bewertung des Costa Rica Cerro Dragon Geisha Honey von RamsHead Coffee Roasters
Der Costa Rica Cerro Dragon Geisha Honey von RamsHead Coffee Roasters ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der mich mit seiner komplexen Aromenvielfalt und seinem harmonischen Geschmacksprofil beeindruckt hat.
Aroma: Der Duft des Kaffees ist zart süß-säuerlich und erinnert an Guave, Macadamianuss, Zitronenverbene, Kakaonibs und Noten von Eichenwald.
Geschmack: Im Geschmack präsentiert sich der Kaffee mit einer süß-säuerlichen Struktur, einer ausgewogenen Säure und einem knackigen, seidigen Mundgefühl. Die Aromen von Guave mit Kakaonoten und süßen Kräuteruntertönen dominieren den Abgang.
Körper: Der Körper des Kaffees ist mittel-leicht und sorgt für ein angenehmes Mundgefühl.
Nachgeschmack: Der Nachgeschmack ist langanhaltend und erinnert an Kakao-Guave mit süßen Kräuternoten.
Gesamt: Der Costa Rica Cerro Dragon Geisha Honey ist ein komplexer und vielschichtiger Kaffee, der durch seine ausgewogene Balance und seine fruchtig-süßen Noten überzeugt. Er eignet sich hervorragend für Genießer, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis sind.
Besonderheiten: Dieser besondere Kaffee wurde von Luis Fernando Prado von Finca Cerro Dragon ausschließlich aus der Geisha-Arabica-Sorte hergestellt und mit der Honey-Methode verarbeitet, bei der die Schalen der Früchte entfernt werden, aber ein Teil des Fruchtfleisches an den Bohnen trocknen darf. RamsHead Coffee Roasters ist ein Familienunternehmen, das von den gebürtigen Bozemanern Caleb und Laura Walker gegründet wurde und sich auf Direct-Trade-Microlot-Kaffees spezialisiert hat.
Fazit: Der Costa Rica Cerro Dragon Geisha Honey ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine Komplexität, seinen harmonischen Geschmack und seine fruchtig-süßen Noten überzeugt. Er ist eine hervorragende Wahl für Genießer, die auf der Suche nach einem besonderen Kaffeeerlebnis sind.