| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstort | SOT Coffee Roaster |
| Kaffeeherkunft | San Agustín, Huila Department, Kolumbien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 72/90 |
| Preis | 20,45 €/100 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Colombia Wush Wush Dynamic Natural“ von SÖT Coffee Roaster
Der „Colombia Wush Wush Dynamic Natural“ von SÖT Coffee Roaster ist ein interessanter Kaffee mit einem ausgeprägten, würzigen und leicht säuerlichen Geschmacksprofil.
Aroma: Das Aroma ist intensiv und vielschichtig mit Noten von Ananas, Cognac, rosa Pfeffer, Toffee und Klee.
Geschmack: Der Kaffee hat eine spritzige Säure und ein leicht cremiges Mundgefühl. Die Aromen von Zitrusfrüchten, Toffee und rosa Pfeffer sind im Geschmack deutlich wahrnehmbar. Der Abgang ist knackig und hinterlässt einen anhaltenden Nachgeschmack von Toffee und rosa Pfeffer.
Besonderheiten: Der Kaffee wird aus der äthiopischen Wush Wush-Varietät hergestellt, die offenbar von Cenicafe (dem kolumbianischen Kaffeeforschungsinstitut) nach Amerika gebracht wurde. Diese Version wurde von Victor Fernando Girón von Finca La Foresta produziert und mit einer speziellen natürlichen Methode verarbeitet, die die Fermentation der ganzen Frucht mit ausgewählten einheimischen Hefen in einer temperaturkontrollierten Umgebung vor dem Trocknen beinhaltet.
Gesamtfazit: Der „Colombia Wush Wush Dynamic Natural“ ist ein außergewöhnlicher Kaffee mit einem komplexen Geschmacksprofil, der Liebhaber von säuerlichen und würzigen Kaffees begeistern wird.
Persönliche Anmerkungen:
- Ich persönlich mag den intensiven und würzigen Geschmack dieses Kaffees sehr.
- Die Säure ist für meinen Geschmack etwas zu ausgeprägt, aber das ist natürlich subjektiv.
- Ich finde es interessant, dass dieser Kaffee aus einer eher seltenen Kaffeesorte hergestellt wird.
- Der Preis von 22,65 $ pro 100 Gramm ist meiner Meinung nach etwas hoch, aber die Qualität des Kaffees rechtfertigt den Preis meiner Meinung nach.
Abschließend kann ich sagen, dass der „Colombia Wush Wush Dynamic Natural“ ein besonderer Kaffee ist, den ich jedem empfehlen kann, der auf der Suche nach einem neuen und aufregenden Geschmackserlebnis ist.