| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Mostra Coffee |
| Standort der Rösterei | San Diego, Kalifornien |
| Herkunftsland des Kaffees | Kolumbien |
| Region des Kaffees | Urrao, Antioquia |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 62/78 |
| Preis | 28,50 € / 340 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension zu Mostra Coffee – Colombia Sergio Roldan
Der Mostra Coffee – Colombia Sergio Roldan ist ein mittel-heller Röstkaffee aus Urrao, Antioquia, Kolumbien. Er stammt von Bäumen der Arabica-Varietäten Colombia, Caturra und Chiroso und wurde mit der natürlichen Methode (Trocknung in der ganzen Frucht) verarbeitet.
Aroma: Der Kaffee hat ein süß-säuerliches, schokoladiges Aroma mit Noten von Granatapfel, Backschokolade, Orangenschale, Mandel und Eiche.
Geschmack: Der Kaffee ist fruchtig-säuerlich mit einer lebhaften Säure und einem vollen, weichen Mundgefühl. Der Abgang ist knackig schokoladig mit Untertönen von Granatapfel und Mandel.
Gesamteindruck: Der Mostra Coffee – Colombia Sergio Roldan ist ein knackiger, fruchtiger Naturkaffee aus Kolumbien mit angenehmen Schokoladenoten im gesamten Geschmacksprofil. Er ist eine gute Wahl für alle, die einen säuerlichen Kaffee mit komplexen Aromen suchen.
Persönliche Meinung: Ich persönlich fand den Kaffee sehr angenehm. Das fruchtig-säuerliche Aroma und der schokoladige Geschmack waren sehr harmonisch. Der Kaffee hatte eine schöne Balance zwischen Säure und Süße und war sehr angenehm zu trinken.
Verbesserungsvorschläge: Für meinen persönlichen Geschmack hätte der Kaffee etwas mehr Körper haben können. Außerdem hätte ich mir noch etwas mehr Komplexität im Geschmack gewünscht.
Fazit: Insgesamt ist der Mostra Coffee – Colombia Sergio Roldan ein sehr guter Kaffee, den ich weiterempfehlen kann. Er ist eine gute Wahl für alle, die einen fruchtig-säuerlichen Kaffee mit komplexen Aromen suchen.