| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Chromatic Coffee |
| Standort der Rösterei | San Jose, Kalifornien |
| Kaffeeherkunft | Bruselas, Pitalito, Huila Department, Kolumbien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 62/83 |
| Preis (geschätzt) | 32,99 $ für 8 Unzen |
| Preis (geschätzt in Euro) | 30,44 € für 226,80 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Rezension von Kolumbien Nestor Lasso Sidra von Chromatic Coffee
Ich hatte kürzlich das Vergnügen, den Kolumbien Nestor Lasso Sidra von Chromatic Coffee zu probieren, und möchte meine Eindrücke hier teilen.
Aroma und Geschmack: Der Kaffee duftet intensiv nach Sternjasmin, Mandarine, Passionsfrucht, Kakaobohnen und Sandelholz. Im Geschmack ist er süß, spritzig und vielschichtig mit Noten von Sternjasmin, Mandarine, Passionsfrucht, Kakaobohnen und Sandelholz. Die Struktur ist süß-säuerlich mit einer pikanten Note und einem samtigen Mundgefühl. Der Abgang ist lang und von Sandelholz geprägt.
Besonderheiten: Dieser Kaffee wird von den Brüdern Nestor und Adrian Lasso von Finca El Diviso produziert und besteht ausschließlich aus der Arabica-Varietät Sidra. Diese wurde traditionell gewaschen verarbeitet (Fruchtschale und Fruchtfleisch vor dem Trocknen entfernt). Sidra ist eine äthiopische Kaffeesorte, die zu einem unbekannten Zeitpunkt in ihrer Geschichte nach Ecuador und später ins nahe gelegene Kolumbien gebracht wurde. Chromatic Coffee ist stolz darauf, alles selbst zu erledigen, vom Bedrucken der attraktiven Beutel über die Modifizierung der Ausrüstung bis hin zur Beschaffung und Röstung der feinen Kaffees.
Gesamteindruck: Der Kolumbien Nestor Lasso Sidra ist ein sehr süßer, blumiger Kaffee, der angenehm hell und vielschichtig mit Nuancen ist.
Für wen geeignet: Dieser Kaffee ist ideal für Liebhaber von blumigen, fruchtigen und komplexen Kaffees. Er eignet sich sowohl für die Zubereitung als Filterkaffee als auch für Espresso.
Preis-Leistungs-Verhältnis: Der Preis von 32,99 Dollar für 8 Unzen (ca. 227 Gramm) ist im oberen Preissegment angesiedelt. Angesichts der hohen Qualität des Kaffees und der sorgfältigen Verarbeitung ist der Preis jedoch gerechtfertigt.
Abschließend: Der Kolumbien Nestor Lasso Sidra von Chromatic Coffee ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine blumigen Aromen, seinen komplexen Geschmack und sein samtiges Mundgefühl überzeugt. Er ist eine hervorragende Wahl für alle, die ein besonderes Kaffeeerlebnis suchen.