| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei Standort | Chicago, Illinois |
| Kaffee Herkunft | Caicedonia, Valle de Cauca Department, Kolumbien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 54/74 |
| Preis (in Euro) | 42.00 / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension von Colombia La Esperanza Anaerobic von Big Shoulders Coffee
Aroma: 9/10 – Der Duft ist tiefgründig und reichhaltig, mit Noten von Pomelo, Myrrhe, getrockneter Aprikose, dunkler Schokolade und dem markanten Kraut Epazote.
Säure/Struktur: 9/10 – Die Säure ist spritzig und lebendig, mit einem angenehm herben Touch. Die Struktur ist saftig-süß und cremig.
Körper: 9/10 – Der Körper ist vollmundig und präsent, ohne dabei schwer zu wirken.
Geschmack: 9/10 – Der Geschmack ist komplex und vielschichtig, mit Noten von Aprikose, Schokolade und einem Hauch von Estragon.
Nachgeschmack: 8/10 – Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und resonierend, mit einem Fokus auf Aprikose und Schokolade.
Gesamt:
Dieser anaerob verarbeitete Kaffee aus Kolumbien ist ein echtes Geschmackserlebnis. Die Harmonie aus süß, sauer und herzhaft, die von getrockneten Steinfrüchten bis hin zu exotischen Küchenkräutern reicht, ist beeindruckend. Die Säure ist lebendig, der Körper vollmundig und der Nachgeschmack lang anhaltend.
Persönliche Anmerkungen:
Ich persönlich fand den Kaffee sehr interessant und vielschichtig. Die ungewöhnlichen Noten von Epazote und Myrrhe haben mich überrascht und fasziniert. Die Säure war für meinen Geschmack etwas zu ausgeprägt, aber insgesamt war es ein sehr positives Erlebnis.
Weitere Gedanken:
Ich würde diesen Kaffee Liebhabern von komplexen und ungewöhnlichen Kaffees empfehlen. Er ist auch eine gute Wahl für diejenigen, die auf der Suche nach einem Kaffee mit einem hohen Säuregehalt sind.
Abschließend:
Der Colombia La Esperanza Anaerobic von Big Shoulders Coffee ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der jedem Kaffeeliebhaber ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet.