| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstereistandort | Charlotte, North Carolina |
| Kaffeeherkunft | Pitalito, Huila Department, Kolumbien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 62/84 |
| Preis | 24,00 Euro / 12 Unzen |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Mein Erlebnis mit dem Colombia Finca El Ventilador Pink Bourbon
Ich habe kürzlich den Colombia Finca El Ventilador Pink Bourbon von Magnolia Coffee probiert und möchte meine Eindrücke mit euch teilen.
Aroma und Geschmack: Der Kaffee hat ein süßes, tiefes und ausgewogenes Aroma. Ich konnte Noten von Karamell, Klee, Zeder und dunkler Schokolade mit einem Hauch von Passionsfrucht und einer leicht säuerlichen, joghurtartigen Note wahrnehmen. Der Geschmack ist herb-süß, aber mit einer tiefgründigen, aromatischen Struktur. Die Textur ist leicht sirupartig und der Abgang trocken und vielschichtig mit Aromen von Passionsfrucht und einem Hauch von Schokolade.
Besonderheiten: Dieser Kaffee wurde von Yesid Galindo von Finca El Ventilador ausschließlich aus der Pink Bourbon Arabica-Varietät hergestellt und mit der anaeroben natürlichen Methode verarbeitet. Dabei wird die ganze Frucht in einer sauerstofffreien Umgebung fermentiert, bevor sie getrocknet wird. Magnolia Coffee ist eine Rösterei aus Charlotte, North Carolina, die sich zum Ziel gesetzt hat, nachhaltig produzierte Kaffees zu verwenden, um das Leben von Kaffeearbeitern zu verbessern und eine sozial bewusste Gemeinschaft mit Kaffees zu fördern, die soziale Anliegen unterstützen.
Mein Fazit: Der anaerobe Verarbeitungsprozess verleiht diesem ausgewogenen Kaffee eine angenehme, geschmacksverändernde, joghurtartige Note. Ich fand den Kaffee sehr interessant und empfehle ihn allen, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis sind.