| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | OLI Cafe Roaster |
| Standort der Rösterei | Dali Bezirk, Taichung, Taiwan |
| Herkunftsland des Kaffees | Huila Department, Kolumbien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 57/74 |
| Preis (geschätzt) | 7,50 € / 227 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | Nicht angegeben |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Meine Eindrücke zum Espresso „Colombia El Diviso Sidra“ von OLI Cafe Roaster
Dieser Espresso aus Kolumbien, geröstet von OLI Cafe Roaster in Taiwan, hat mich mit seinem blumigen und lebendigen Charakter beeindruckt. Die Aromen von Lavendel, Jasmin, Orangenblüte und Koriander erinnerten mich an einen blühenden Garten, der von zarter Milchschokolade untermalt wurde.
Der Körper war leicht und elegant, der Geschmack intensiv und vielschichtig. Die floralen Noten setzten sich im Nachgeschmack fort und hinterließen einen angenehm süßen Eindruck.
Besonders gut hat mir die Kombination mit Milch gefallen. Der Espresso harmonierte perfekt mit der cremigen Textur und entwickelte ein komplexes Orangen-Karamell-Aroma.
Insgesamt ist der „Colombia El Diviso Sidra“ ein außergewöhnlicher Espresso, der durch seine blumige Komplexität und seinen ausgewogenen Geschmack überzeugt. Er eignet sich sowohl für den puren Genuss als auch für die Zubereitung von Milchkaffees.
Weitere Anmerkungen:
- Die verwendete Kaffeesorte „Sidra“ ist eine seltene Arabica-Varietät, die für ihre fruchtigen und floralen Aromen bekannt ist.
- Die anaerobe Waschung ist eine spezielle Verarbeitungsmethode, die zu einem intensiveren und komplexeren Geschmacksprofil führt.
- Der Röstgrad ist mittel-hell, wodurch die natürlichen Aromen der Kaffeebohnen optimal zur Geltung kommen.
Fazit:
Der „Colombia El Diviso Sidra“ ist ein außergewöhnlicher Espresso für Liebhaber von blumigen und komplexen Aromen. Er ist eine hervorragende Wahl für alle, die auf der Suche nach einem besonderen Kaffeeerlebnis sind.