Colombia Antioquia El Roble Long Fermentation Washed Chiroso – Rezension

Meine persönliche Bewertung des Kafe Coffee Roastery Colombia El Roble

Ich habe kürzlich den Kafe Coffee Roastery Colombia El Roble probiert und möchte meine Eindrücke mit Ihnen teilen.

Der Kaffee stammt aus der Region Antioquia in Kolumbien und wird von Albeiro De Jesus Ramirez Aguirre auf der Farm El Roble angebaut. Die verwendete Kaffeesorte ist Chiroso, die für ihre komplexen Aromen bekannt ist. Der Kaffee wird mit der traditionellen Washed-Methode verarbeitet, bei der die Fruchtfleisch und die Schale vor dem Trocknen entfernt werden.

Kafe Coffee Roastery ist eine Spezialitätenrösterei mit Sitz in Zhubei, Taiwan. Sie rösten den Kaffee hell, was zu einem süßen und säuerlichen Geschmacksprofil führt.

Aroma: Der Duft des Kaffees ist intensiv und vielschichtig. Noten von Schokolade, Teerose, schwarzen Kirschen und Cashewnüssen sind deutlich wahrnehmbar. Ein Hauch von Majoran rundet das Aroma ab.

Geschmack: Der Kaffee hat einen süß-säuerlichen Geschmack mit einer sanften, runden Säure. Die Noten von Cashewnüssen und Teerose setzen sich im Abgang fort, der lang und blumig ist.

Körper: Der Kaffee hat einen vollen Körper und ein sirupartiges Mundgefühl.

Gesamt: Der Kafe Coffee Roastery Colombia El Roble ist ein sehr aromatischer und einladender Kaffee mit einer durchgehenden Note von dunkler Schokolade. Die helle Röstung bringt die komplexen Aromen der Chiroso-Bohne gut zur Geltung.

Persönliche Anmerkungen: Ich habe den Kaffee sehr genossen. Er ist perfekt für alle, die einen süßen und säuerlichen Kaffee mit einem komplexen Geschmacksprofil suchen. Die helle Röstung sorgt für ein leichtes und erfrischendes Trinkerlebnis.

Bewertung: 93 Punkte