| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Amavida Coffee |
| Röstort | Santa Rosa Beach, Florida |
| Kaffeeherkunft | Kayanza, Burundi |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 62/78 |
| Preis | 23,00 € (für 12 Unzen) |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Meine persönliche Meinung über Burundi Natural Anaerobic Kibingo von Amavida Coffee
Als großer Kaffeeliebhaber war ich sehr gespannt auf den Burundi Natural Anaerobic Kibingo von Amavida Coffee. Der Kaffee stammt aus Kayanza, Burundi und wird von Kleinbauern ausschließlich aus der Arabica-Sorte Red Bourbon hergestellt. Die Verarbeitung erfolgt nach der natürlichen anaeroben Methode, bei der die ganzen Früchte in einer hermetisch verschlossenen Umgebung fermentiert werden, bevor sie in der Sonne getrocknet werden.
Der Duft des Kaffees ist hoch aromatisch und süß-säuerlich. Noten von schwarzer Kirsche, dunkler Schokolade, rosa Pfefferkörnern, Ananas-Salzwasser-Toffee und Redwood steigen in die Nase. Der Geschmack ist fruchtig, schokoladig und weist Untertöne von rosa Pfefferkörnern auf. Die Struktur ist knackig-säuerlich mit lebhafter Säure und einem samtig-sirupartigen Mundgefühl. Der Abgang ist fruchtig-schokoladig mit einem Hauch von rosa Pfefferkörnern.
Insgesamt hat mich der Burundi Natural Anaerobic Kibingo von Amavida Coffee sehr beeindruckt. Die Kombination aus fruchtigen, schokoladigen und würzigen Noten ist sehr harmonisch und der Kaffee hat einen langen, angenehmen Abgang. Die Verarbeitung nach der natürlichen anaeroben Methode verleiht dem Kaffee eine besondere Komplexität und Tiefe.
Meine persönlichen Eindrücke:
- Positiv:
- Komplexes und vielschichtiges Aroma
- Fruchtig-schokoladiger Geschmack
- Knackig-säuerliche Struktur
- Samtig-sirupartiges Mundgefühl
- Langer, angenehmer Abgang
- Neutral:
- Der Preis von 23 Dollar für 12 Unzen ist relativ hoch.
- Die Verarbeitung nach der natürlichen anaeroben Methode ist nicht jedermanns Sache.
- Negativ:
- Für meinen Geschmack könnte der Kaffee etwas weniger säuerlich sein.
Fazit:
Der Burundi Natural Anaerobic Kibingo von Amavida Coffee ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der Liebhaber von fruchtigen und komplexen Kaffees begeistern wird. Der Preis ist zwar etwas hoch, aber die Qualität des Kaffees rechtfertigt ihn meiner Meinung nach.