| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterstandort | Savannah, Georgia |
| Kaffeeherkunft | Kayanza, Burundi |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 60/78 |
| Preis (in Euro) | 22,40 € |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Meine Erfahrung mit Burundi Kibingo Kaffee von PERC Coffee Roasters
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, den Burundi Kibingo Kaffee von PERC Coffee Roasters zu probieren, und möchte meine Eindrücke mit Ihnen teilen.
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee zeichnet sich durch ein hochtoniges, zitrusartiges Aroma aus. Noten von Mandarine, Kakaonibs, gereiftem Grappa, braunem Zucker und Sandelholz sind sowohl im Duft als auch im Geschmack präsent. Die Struktur ist hell und süß-säuerlich mit einer lebendigen Säure. Das Mundgefühl ist knackig und leicht samtig. Der Abgang ist kakaoartig mit Noten von Mandarine und braunem Zucker.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee wird von Kleinbauern rund um die Kibingo Washing Station ausschließlich aus der Arabica-Varietät Red Bourbon produziert. Die Verarbeitung erfolgt nach einer Variante der natürlichen Methode, bei der die ganze Frucht mit kultivierter Hefe beimpft und fermentiert wird.
Fazit:
Insgesamt ist der Burundi Kibingo ein saftiger, zitrusbetonter Burundi-Hybrid mit natürlichen Noten von edlem Sandelholz und einem Hauch von süßer Fermentation. Er ist eine interessante Option für alle, die einen fruchtigen und komplexen Kaffee suchen.
Persönliche Anmerkungen:
Mir persönlich hat der Kaffee sehr gut gefallen. Ich fand das komplexe Aroma und den Geschmack sehr ansprechend. Die Säure war angenehm lebendig und das Mundgefühl war weich und geschmeidig. Ich würde diesen Kaffee auf jeden Fall weiterempfehlen.