| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Hutu Cafe Roastery |
| Standort | Taipeh, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Kolumbien, Kenia, Costa Rica |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 61/79 |
| Preis | ca. 14 € / 200 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Herbstwald-Kaffees von Hutu Cafe Roastery
Der Herbstwald-Kaffee von Hutu Cafe Roastery ist eine interessante Mischung aus drei verschiedenen Kaffeesorten: einem anaerob natürlich verarbeiteten Kaffee aus Kolumbien und gewaschenen Kaffees aus Kenia und Costa Rica. Die Röstung ist mittelhell, was zu einem klaren, bittersüßen und fruchtigen Geschmack führt.
Aroma: Das Aroma ist intensiv und vielschichtig. Es erinnert an dunkle Schokolade, schwarze Kirschen, Lavendel, Zeder und Mandarinenzeste.
Geschmack: Der Geschmack ist ebenfalls komplex und angenehm bittersüß. Noten von dunkler Schokolade, schwarzen Kirschen und Zeder dominieren, begleitet von einer erfrischenden Säure und einem vollen, samtigen Mundgefühl.
Nachgeschmack: Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und erinnert an dunkle Schokolade, schwarze Kirschen und Zeder.
Gesamt: Der Herbstwald-Kaffee ist eine gelungene Mischung, die sowohl Tiefe als auch Lebendigkeit bietet. Die verschiedenen Verarbeitungsmethoden der einzelnen Kaffeesorten ergänzen sich hervorragend und ergeben ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Persönliche Meinung: Ich persönlich finde den Herbstwald-Kaffee sehr angenehm. Die Kombination aus fruchtigen und schokoladigen Noten ist sehr interessant und die Säure ist genau richtig. Der Kaffee ist sowohl pur als auch mit Milch sehr lecker.
Empfehlung: Ich empfehle den Herbstwald-Kaffee allen Kaffeeliebhabern, die auf der Suche nach einem komplexen und geschmackvollen Kaffee sind. Er eignet sich sowohl für den Morgen als auch für den Nachmittag.