| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstereistandort | San Rafael, Kalifornien |
| Kaffeeherkunft | Sana’a, Jemen |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 62/84 |
| Preis | 32,00 $ / 6 Unzen (ca. 29,50 € / 170 g) |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension von Jemen Sana’a von Equator Coffees
Der Jemen Sana’a von Equator Coffees ist ein eleganter, fruchtiger und süßer Kaffee mit Noten von getrockneten schwarzen Kirschen, Pfeifentabak, Mandeln, Vanille und Geißblatt. Er hat eine süß-säuerliche Struktur mit einer sanft lebhaften Säure und einem sehr sirupartig-weichen Mundgefühl. Der Abgang vereint Vanille- und Kirschnoten, die von Pfeifentabak unterstützt werden.
Dieser Kaffee wird von Kleinbauern aus Bäumen lokaler, traditioneller Arabica-Sorten produziert und nach der natürlichen Methode (Trocknung in der ganzen Frucht) verarbeitet. Equator Coffees wurde 1995 von Brooke McDonnell und Helen Russell gegründet und betreibt Einzelhandelsgeschäfte in der San Francisco Bay Area und beliefert Hunderte von Großhandelskunden.
Meine persönlichen Eindrücke:
Der Jemen Sana’a ist ein sehr interessanter und komplexer Kaffee. Die fruchtigen Noten sind sehr präsent und erinnern mich an getrocknete Kirschen und Pflaumen. Auch die floralen Noten von Vanille und Geißblatt sind deutlich wahrnehmbar. Der Körper ist vollmundig und weich, und der Abgang ist lang und angenehm.
Dieser Kaffee ist eine gute Wahl für alle, die fruchtige und blumige Kaffees mögen. Er ist auch eine gute Wahl für alle, die einen Kaffee mit einem komplexen Geschmacksprofil suchen.
Meine Bewertung:
- Aroma: 9/10
- Säure: 8/10
- Körper: 9/10
- Geschmack: 9/10
- Nachgeschmack: 8/10
Gesamtbewertung: 9/10