| Kategorie | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Kakalove Cafe |
| Standort der Rösterei | Chia-Yi, Taiwan |
| Herkunftsland des Kaffees | Jemen |
| Region des Kaffees | Manakhah, Sana’a |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/77 |
| Preis | ca. 20 € / 113g |
| Aroma | 9/10 |
| Säure/Struktur | 9/10 |
| Körper | 9/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 9/10 |
Persönliche Bewertung von Yemen Natural Sana’a Manakhah Ja’adi
Der Jemen Natural Sana’a Manakhah Ja’adi ist ein Kaffee, der mich mit seiner Komplexität und Tiefe beeindruckt hat. Die Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Nelken, dunkler Schokolade, Mandarinenzeste und Zedernholz sind sowohl im Duft als auch im Geschmack deutlich wahrnehmbar. Die Säure ist angenehm weinähnlich und die Textur cremig-weich. Der lange, schokoladige Abgang wird von Noten von schwarzen Johannisbeeren und Nelken begleitet.
Besonders faszinierend finde ich die Tatsache, dass dieser Kaffee von Kleinbauern ausschließlich aus der Ja’adi-Sorte Arabica hergestellt und nach der natürlichen Methode (Trocknung in der ganzen Frucht) verarbeitet wird. Kakalove Café ist eine Nano-Rösterei in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, die sich bemüht, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten.
Insgesamt ist der Jemen Natural Sana’a Manakhah Ja’adi ein außergewöhnlicher Kaffee, der sowohl für Liebhaber von fruchtigen und schokoladigen Aromen als auch für diejenigen geeignet ist, die einen komplexen und vielschichtigen Kaffeegenuss suchen.
Meine persönlichen Eindrücke:
- Aroma: 9/10
- Säure: 9/10
- Körper: 9/10
- Geschmack: 9/10
- Nachgeschmack: 9/10
Gesamtbewertung: 9/10
Empfehlung: Für alle, die einen außergewöhnlichen und komplexen Kaffeegenuss suchen.