| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterstandort | Minneapolis, Minnesota |
| Kaffeeherkunft | Haraaz, Jemen |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/74 |
| Preis | 30,00 € / 4 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Bewertung von Jemen Al Mashtal Al Burhani von Paradise Roasters
Der Jemen Al Mashtal Al Burhani von Paradise Roasters ist ein beeindruckender Kaffee mit einem intensiven Aroma und sowohl süßen als auch säuerlichen Fruchtnoten. Die integrierte aromatische Holzaromatik sorgt für ein lebendiges und harmonisches Geschmacksprofil.
Aroma: Der Duft ist intensiv und vielschichtig, mit Noten von Granatapfel, Nelke, Dattel, Rosenholz und Mandarinenzeste.
Geschmack: Der Geschmack ist vollmundig und süß, mit einer ausgewogenen, fruchtigen Säure. Die Textur ist seidig-weich und der Abgang ist komplex, süß-säuerlich, ausgewogen und lang anhaltend.
Besonderheiten: Der Kaffee wird auf der Mashtal Al Burhani Farm aus verschiedenen traditionellen Arabica-Sorten wie Tuffahi, Dawairi und Jaadi angebaut und nach der natürlichen Methode (Trocknung in der ganzen Frucht) verarbeitet. Paradise Roasters legt großen Wert auf Qualität und Frische und röstet die Kaffeebohnen erst nach der Bestellung in kleinen Chargen.
Fazit: Der Jemen Al Mashtal Al Burhani ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der sowohl Liebhaber von fruchtigen als auch von aromatischen Kaffees begeistern wird. Die Kombination aus süßen und säuerlichen Fruchtnoten, der integrierten Holzaromatik und dem langen Abgang sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Persönliche Anmerkungen:
- Ich persönlich mag die intensive Aromatik dieses Kaffees sehr.
- Die Kombination aus Frucht und Holz ist sehr interessant und harmonisch.
- Der Abgang ist lang und angenehm, was den Genuss noch verstärkt.
- Ich würde diesen Kaffee auf jeden Fall weiterempfehlen.
Bewertung:
- Aroma: 9/10
- Geschmack: 9/10
- Säure: 9/10
- Körper: 9/10
- Abgang: 9/10
Gesamtbewertung: 9/10