| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstort | Bangkok, Thailand |
| Kaffeeherkunft | Doi Chang, Provinz Chiang Rai, Thailand |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/76 |
| Preis (geschätzt) | 10,00 € / 250 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 7 |
Persönliche Bewertung des Bluekoff Thai Single-Origin Hybrid Honey Anaerobic Process
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, den Bluekoff Thai Single-Origin Hybrid Honey Anaerobic Process zu probieren, und möchte meine Eindrücke teilen.
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee verströmt ein süßlich-säuerliches Aroma mit Noten von Tamarinde, Heidelbeere, Backschokolade, Agavendicksaft und Zedernholz. Im Geschmack dominieren ebenfalls Beeren- und Schokoladennoten, begleitet von einer angenehmen Süße und einer frischen Säure. Der Körper ist voll und geschmeidig, der Abgang leicht trocken mit einem Hauch von Heidelbeere.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee wurde mit der anaeroben Honey-Verarbeitung hergestellt. Dabei wird ein Teil des Fruchtfleischs von der Bohne entfernt (Honey-Verarbeitung) und anschließend in einer sauerstofffreien Umgebung fermentiert, bevor er getrocknet wird. Diese Methode verleiht dem Kaffee seine besonderen Aromen und seinen komplexen Charakter.
Fazit:
Der Bluekoff Thai Single-Origin Hybrid Honey Anaerobic Process ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine fruchtig-schokoladigen Noten, seine erfrischende Säure und seinen vollen Körper überzeugt. Er ist eine interessante Wahl für alle, die auf der Suche nach einem besonderen Kaffeeerlebnis sind.
Persönliche Anmerkungen:
Ich persönlich fand den Kaffee sehr angenehm und interessant. Die Kombination aus fruchtigen und schokoladigen Noten hat mir sehr gut gefallen. Auch die Säure war angenehm frisch und nicht zu dominant. Insgesamt würde ich den Kaffee als sehr gelungen bezeichnen.
Weitere Informationen:
- Der Kaffee stammt von der Bluekoff Coffee Plantation in der Provinz Chiang Rai in Thailand.
- Bluekoff ist ein thailändisches Unternehmen, das sich mit allen Aspekten des Kaffees beschäftigt, vom Anbau und Rösten bis hin zum Groß- und Einzelhandel sowie der Bereitstellung von Ausrüstung und Schulungen.
- Weitere Informationen über Bluekoff und den Thai Single-Origin Hybrid Honey Anaerobic Process finden Sie auf der Website des Unternehmens: www.bluekoff.com.