| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Mostra Coffee |
| Standort der Rösterei | San Diego, Kalifornien |
| Herkunft des Kaffees | Alto Caparaó, Minas Gerais, Brasilien |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 60/77 |
| Preis | 16,00 € / 5 Unzen |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Meine Eindrücke von Sítio Pedra Menina
Der Sítio Pedra Menina von Mostra Coffee hat mich mit seiner lebendigen und saftigen Tasse mit floralen und zitrusartigen Noten und komplizierenden süßen Kräuteruntertönen beeindruckt.
Aroma und Geschmack:
Der Duft ist sanft herb und süßlich-kräuterig, mit Noten von Jasmin, Sassafras, Mandarine, Schokolade und Agavendicksaft. Im Geschmack setzt sich das florale und zitrusartige Aroma fort, begleitet von süßen, hellen Säurenoten. Die Textur ist seidig und geschmeidig, mit einem Abgang, der an Mandarine und Jasmin erinnert.
Besonderheiten:
Besonders hervorzuheben ist die Verwendung der Red Catuaí Arabica-Sorte und die Verarbeitung nach der „pulped natural“-Methode. Diese Methode sorgt für einen fruchtigen und süßen Geschmack.
Gesamtfazit:
Der Sítio Pedra Menina ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der mit seiner Komplexität und seinen vielschichtigen Aromen überzeugt. Er eignet sich hervorragend für alle, die einen lebendigen und geschmackvollen Kaffee suchen.
Persönliche Anmerkung:
Ich persönlich finde den Sítio Pedra Menina sehr angenehm. Die Kombination aus floralen, zitrusartigen und süßen Noten ist sehr ausgewogen und harmonisch. Die Säure ist angenehm hell und die Textur ist geschmeidig. Ich würde diesen Kaffee auf jeden Fall weiterempfehlen.