| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Nostalgia Coffee Roasters |
| Standort der Rösterei | San Diego, Kalifornien |
| Herkunft des Kaffees | Santa Bárbara, Antioquia Department, Kolumbien |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 55/73 |
| Preis (geschätzt) | 21,50 € / 340 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung von Red Sunset von Andres Cardona
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, Red Sunset von Andres Cardona, geröstet von Nostalgia Coffee Roasters, zu probieren. Insgesamt fand ich den Kaffee angenehm und vielschichtig.
Aroma und Geschmack:
Der Duft des Kaffees war elegant und dezent fruchtig, mit Noten von schwarzer Kirsche, Litschi, Mandel, Majoran und Zeder. Im Geschmack war er süß-säuerlich mit einer ausgeprägten Säure und einem vollmundigen, sirupartigen Mundgefühl. Der Abgang war lang und angenehm, mit Noten von Litschi und Mandel.
Besonderheiten:
Besonders hervorzuheben ist die Verarbeitung des Kaffees. Er wurde von Andres Cardona auf der Villa Lucía Farm aus Arabica-Bohnen der Sorten Castillo und Colombia produziert und nach der Semi-Washed- oder Honey-Methode verarbeitet. Bei dieser Methode werden die Schalen der Bohnen entfernt, aber ein Teil des Fruchtfleischs verbleibt auf den Bohnen und trocknet mit ihnen. Dies verleiht dem Kaffee seinen besonderen Geschmack.
Fazit:
Red Sunset ist ein delikater und komplexer Kaffee, der sowohl durch seine Steinobst- als auch durch seine tropischen Fruchtnoten überzeugt. Er eignet sich hervorragend für alle, die einen ausgewogenen und vielschichtigen Kaffeegenuss suchen.
Meine persönliche Note:
Obwohl mir der Kaffee sehr gut gefallen hat, würde ich ihn nicht als meinen absoluten Favoriten bezeichnen. Ich bevorzuge Kaffees mit etwas mehr Körper und Röstaromen. Für Liebhaber von fruchtigen und leicht gerösteten Kaffees ist Red Sunset jedoch eine hervorragende Wahl.