| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterstandort | Minneapolis, Minnesota |
| Kaffeeherkunft | Kurtistown, Puna, „Big Island“ von Hawaii |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 60/78 |
| Preis (in Euro) | 27,50 € (bei einem Wechselkurs von 1 USD = 0,917 EUR) |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Bewertung von Puna Arakawa Estate Lactic Natural
Dieser Kaffee von Paradise Roasters aus Hawaii hat mich mit seinem tiefgründigen, floralen Aroma und den reichhaltigen Gewürznoten beeindruckt. Schon beim Öffnen der Packung entfaltet sich ein Duft von Passionsfrucht, wildem Honig, Kakaonibs und Gewürzrum.
Im Geschmack bestätigt sich der vielversprechende Eindruck. Die Aromen von Passionsfrucht und Wildhonig dominieren, begleitet von einer angenehm süß-herben Note und einer ausgewogenen, hochtonigen Säure. Das Mundgefühl ist angenehm cremig und hinterlässt einen floralen und fruchtigen Abgang mit einem Hauch von Kakao.
Besonders fasziniert mich die ungewöhnliche Verarbeitungsmethode dieses Kaffees. Die Fermentation mit Milchsäurebakterien und die Trocknung in der ganzen Frucht verleihen ihm eine einzigartige Intensität und Komplexität.
Obwohl der Preis mit 30 Dollar pro 4 Unzen etwas hoch ist, finde ich ihn für die Qualität und das besondere Geschmackserlebnis gerechtfertigt.
Insgesamt kann ich diesen Kaffee jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis mit floralen und fruchtigen Noten ist.