| Feature | Value |
|---|---|
| Roaster Location | Minneapolis, Minnesota |
| Coffee Origin | Ka‘ū growing region, Big Island of Hawai’i |
| Roast Level | Medium-Light |
| Agtron | 57/74 |
| Price (in euro) | €27.23 |
| Aroma | 9 |
| Acidity/Structure | 9 |
| Body | 9 |
| Flavor | 9 |
| Aftertaste | 9 |
Persönliche Bewertung des Hawaii Ka‘ū Bourbon Anaerobic Natural von Paradise Roasters
Der Hawaii Ka‘ū Bourbon Anaerobic Natural von Paradise Roasters ist ein faszinierender Kaffee, der mich mit seinem komplexen Geschmacksprofil und der hohen Qualität überzeugt hat.
Aroma: Der Duft des Kaffees ist intensiv und vielschichtig. Er erinnert an reife Mango, dunkle Schokolade, Ingwerblüten, Limettenschale und Zedernholz. Die Aromen sind harmonisch aufeinander abgestimmt und erzeugen ein lebendiges und frisches Gesamtbild.
Geschmack: Im Geschmack dominieren fruchtige und florale Noten. Mango, Kakaonibs, Ingwerblüten, Limettenschale und Zedernholz sind deutlich wahrnehmbar. Die Säure ist angenehm spritzig und sorgt für eine belebende Frische. Der Körper des Kaffees ist leicht viskos und seidig, was zu einem geschmeidigen und angenehmen Mundgefühl führt. Der Abgang ist lang und geschmackvoll, wobei die fruchtigen und floralen Noten lange nachhallen.
Besonderheiten: Der Kaffee wird aus 100% Red Bourbon-Bohnen hergestellt, die von Leo Norberte von der JN Coffee Farm angebaut werden. Die Bohnen werden mit einem speziellen anaeroben natürlichen Verfahren verarbeitet, bei dem Weinhefestamm verwendet werden. Paradise Roasters legt großen Wert auf Qualität und Frische und röstet die Kaffees erst nach der Bestellung in kleinen Chargen.
Fazit: Der Hawaii Ka‘ū Bourbon Anaerobic Natural ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der mit seinem komplexen Geschmacksprofil und der hohen Qualität überzeugt. Die fruchtigen und floralen Noten, die spritzige Säure und der geschmeidige Körper sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieser Kaffee ist ideal für alle, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen und hochwertigen Kaffeeerlebnis sind.
Persönliche Anmerkung: Ich persönlich habe den Kaffee sehr genossen. Die fruchtigen und floralen Noten haben mich besonders begeistert. Die Säure war angenehm spritzig und hat den Kaffee erfrischend gemacht. Der Körper des Kaffees war geschmeidig und angenehm. Der Abgang war lang und geschmackvoll, was den Genuss noch verlängert hat. Ich kann diesen Kaffee nur wärmstens empfehlen.