| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei Standort | Minneapolis, Minnesota |
| Kaffee Herkunft | Benguet, Philippinen |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 60/78 |
| Preis (in Euro) | 18,00 € (geschätzt) |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension des Kaffees „Philippines Sitio Belis“ von Paradise Roasters
Aroma: 9/10 – Dezent tropisch, mit Noten von Litschi, Ingwerblüte, Kakaonibs, Bernstein und Agavendicksaft.
Säure/Struktur: 9/10 – Süß, lebendige Struktur mit saftiger Säure; knackiges, seidiges Mundgefühl.
Körper: 8/10 – Mittlerer Körper, der gut mit der Säure harmoniert.
Geschmack: 9/10 – Komplex und vielschichtig, mit Noten von Litschi, Ingwerblüte, Kakao und Bernstein. Der Abgang ist lang und angenehm, mit Noten von Bernstein und Agave.
Gesamt: 9/10 – Ein faszinierender, gewaschener anaerober Kaffee aus den Philippinen, der den wachsenden Trend zu Spezialitätenkaffee in diesem Land widerspiegelt. Komplex, saftig und tropisch.
Meine Meinung:
Dieser Kaffee hat mich sehr beeindruckt. Er ist komplex und vielschichtig, mit einem angenehmen, langen Abgang. Die Noten von Litschi, Ingwerblüte und Kakao sind besonders hervorzuheben. Ich würde diesen Kaffee jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis ist.
Weitere Gedanken:
- Dieser Kaffee ist ein gutes Beispiel für den Trend zu anaeroben Kaffees, die in einem hermetisch verschlossenen Behälter fermentiert werden. Diese Methode führt zu einem komplexeren und intensiveren Geschmacksprofil.
- Paradise Roasters ist eine kleine Rösterei, die sich auf hochwertige Arabica- und Robusta-Kaffees aus Asien und anderen aufstrebenden Ursprungsländern spezialisiert hat. Sie legen großen Wert auf Qualität und Frische und rösten ihre Kaffees erst nach der Bestellung in kleinen Chargen.
- Wenn Sie auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis sind, sollten Sie den „Philippines Sitio Belis“ unbedingt probieren. Sie werden es nicht bereuen!