| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterstandort | Madison, Wisconsin |
| Kaffeeherkunft | Provinz Jaén, Region Cajamarca, Peru |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 58/78 |
| Preis (geschätzt) | 18,00 Euro/12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung von Norte Peru Coffee von JBC Coffee
Aroma: Der Duft des Kaffees ist angenehm schokoladig mit süßen Nussnoten. Ich rieche dunkle Schokolade, Haselnussbutter, Bing-Kirsche, Zeder und rote Trauben.
Geschmack: Der Kaffee hat eine süße Struktur mit einer sanften Balance. Er fühlt sich cremig-weich im Mund an. Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und erinnert an dunkle Schokolade und Haselnuss mit einem Hauch von Kirsche.
Körper: Der Körper des Kaffees ist vollmundig und rund.
Säure: Die Säure ist angenehm und ausgewogen.
Fazit: Norte Peru Coffee ist ein kräftiger und tiefgründiger Kaffee mit einem ausgewogenen Verhältnis von dunkler Schokolade und süß-sauren Steinobstnoten. Er ist perfekt für alle, die einen intensiven und komplexen Kaffeegenuss suchen.
Besonderheiten:
- Der Kaffee wird von Kleinbauern der Lima Coffees produziert.
- Die Bohnen stammen von Arabica-Bäumen der Sorten Catimor, Caturra, Bourbon und Typica.
- Der Kaffee wird nach der traditionellen Washed-Methode verarbeitet.
- Der Kaffee ist USDA Organic und Fair Trade zertifiziert.
Meine persönlichen Gedanken:
Ich finde Norte Peru Coffee sehr interessant und vielschichtig. Die Kombination aus Schokolade, Nuss und Kirsche ist sehr gelungen. Der Kaffee ist außerdem sehr cremig und hat einen langen Nachgeschmack. Ich würde ihn auf jeden Fall weiterempfehlen.