| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Nostalgia Coffee Roasters |
| Standort der Rösterei | San Diego, Kalifornien |
| Kaffeeherkunft | Jinotega Department, Nicaragua |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/78 |
| Preis | 21,00 Euro / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Nicaragua Sabino Maria Kaffees
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, den Nicaragua Sabino Maria Kaffee von Nostalgia Coffee Roasters zu probieren, und möchte meine Eindrücke hier teilen.
Aroma und Geschmack: Der Kaffee hat ein angenehm süßes und kakaohaltiges Aroma, das an Kakaonibs, rote Pflaumen, Ahornsirup, frisch geschnittenes Eichenholz und Zitronenthymian erinnert. Im Geschmack bestätigt sich dieser Eindruck. Der Kaffee ist süß und strukturiert, mit einer hellen, saftigen Säure und einem geschmeidigen, samtigen Mundgefühl. Im Abgang dominieren Noten von Ahornsirup und Kakaonibs.
Besonderheiten: Der Kaffee wird von Sabino und Maria Jesus von Finca La Fuente aus Arabica-Bohnen der Sorten Red Catuaí, Caturra und Caturra Estrella hergestellt und mit der gewaschenen Methode verarbeitet. Nostalgia Coffee Roasters wurde 2018 von Taylor Fields als mobiles Café gegründet und hat seitdem Spezialitätenröstung und Online-Verkauf von ausgewählten feinen Kaffees aufgenommen.
Fazit: Der Nicaragua Sabino Maria ist ein beeindruckend ausgewogener und heller Kaffee aus Nicaragua mit süßen Kräuteruntertönen. Er bietet ein komplexes Geschmackserlebnis und eignet sich sowohl für die Zubereitung als Filterkaffee als auch als Espresso.
Persönliche Anmerkungen: Ich fand den Kaffee sehr angenehm und geschmackvoll. Die Kombination aus Süße, Säure und Kräuternoten ist sehr harmonisch und macht den Kaffee zu einem besonderen Genuss. Ich kann ihn jedem empfehlen, der einen hochwertigen und geschmackvollen Kaffee aus Nicaragua sucht.