| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei Standort | Mountain View, Hawai’i |
| Kaffee Herkunft | Ka’u Anbaugebiet, Big Island, Hawai’i |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 62/78 |
| Preis (in Euro) | 16,13 € / 113,40 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Bewertung von Natural Ka’u Maragogipe von Big Island Coffee Roasters
Dieser Kaffee hat mich mit seiner komplexen Süße und den exotischen Aromen beeindruckt. Die Kombination aus Karamell, Guave, Hagebutte, Hopfenblüten und rosa Pfefferkörnern im Aroma und im Geschmack war faszinierend. Die Struktur war ausgewogen und bittersüß mit einer angenehm lebhaften Säure. Das Mundgefühl war vollmundig und sirupartig. Der Abgang war von Gewürzen geprägt und endete mit Noten von rosa Pfefferkörnern und Karamell.
Besonders interessant fand ich die Verwendung von drei großbohnigen Arabica-Varietäten, hauptsächlich der seltenen Maragogipe. Diese verleihen dem Kaffee seinen einzigartigen Charakter. Die Verarbeitung nach der natürlichen Methode trug dazu bei, die Süße und die Fruchtigkeit des Kaffees zu betonen.
Insgesamt ist der Natural Ka’u Maragogipe ein außergewöhnlicher Kaffee, der sowohl Kaffeeliebhaber als auch Neulinge begeistern kann. Er ist komplex, aromatisch und geschmackvoll und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Meine Bewertung:
- Aroma: 9/10
- Säure/Struktur: 8/10
- Körper: 9/10
- Geschmack: 9/10
- Nachgeschmack: 9/10
Gesamt: 9/10
Empfehlung: Für alle, die einen außergewöhnlichen und geschmackvollen Kaffee suchen.