| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Wonderstate Coffee |
| Standort der Rösterei | Viroqua, Wisconsin |
| Herkunftsland des Kaffees | Oaxaca, Mexiko |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 57/76 |
| Preis (geschätzt) | 17,50 € / 340 g |
| Aroma | 9/10 |
| Säure/Struktur | 8/10 |
| Körper | 9/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 8/10 |
Persönliche Rezension zu Wonderstate Coffee – Mexico Ozolotepec
Aroma: 9/10
Der Duft dieses Kaffees ist tiefgründig süß und erinnert an dunkle Schokolade. Er offenbart Noten von Backschokolade, Mandelkrokant, Birne, frisch geschlagenem Eichenholz und rosa Grapefruitschale.
Geschmack: 9/10
Der Geschmack ist süß und ausgewogen, mit Noten von Schokolade, Nüssen und einer frischen Säure. Er erinnert an Mandelkrokant und rosa Grapefruitschale.
Körper: 9/10
Der Körper ist vollmundig und sirupartig-weich.
Säure: 8/10
Die Säure ist lebhaft und erfrischend.
Nachgeschmack: 8/10
Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und angenehm, mit Noten von Mandelkrokant und rosa Grapefruitschale.
Gesamt: 93/100
Der Wonderstate Coffee – Mexico Ozolotepec ist ein klassischer mexikanischer Kaffee, der durch seine Süße, Ausgewogenheit und schokoladig-nussigen Noten besticht. Er ist ideal für alle, die einen vollmundigen und aromatischen Kaffeegenuss suchen.
Besonderheiten:
- Dieser Kaffee stammt von Kleinbauern der UNECAFE-Kooperative und wird aus den Arabica-Sorten Typica, Bourbon, Caturra, Mundo Novo und Marsellesa hergestellt.
- Er wird nach der Washed-Methode verarbeitet und ist bio-zertifiziert.
- Wonderstate Coffee, ehemals Kickapoo Coffee, ist eine preisgekrönte Rösterei im ländlichen Wisconsin, die sich für höhere Löhne für Landwirte einsetzt und als erste Rösterei des Landes zu 100 % mit Solarenergie betrieben wird.
Fazit:
Der Wonderstate Coffee – Mexico Ozolotepec ist ein köstlicher Kaffee, der durch seine hohe Qualität und seinen nachhaltigen Anbau überzeugt. Er ist eine hervorragende Wahl für alle Kaffeeliebhaber, die ein besonderes Geschmackserlebnis suchen.