| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Water Street Coffee |
| Standort der Rösterei | Kalamazoo, Michigan |
| Herkunft des Kaffees | Chiapas, Mexiko |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 56/74 |
| Preis | 18,50 Euro/12 Unzen |
| Aroma | 8/10 |
| Säure/Struktur | 8/10 |
| Körper | 8/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 8/10 |
Meine persönliche Bewertung von Mexico FTO von Water Street Coffee
Aroma: 8/10
Der Duft dieses Kaffees ist angenehm frisch und leicht säuerlich. Noten von roten Äpfeln, Mandelkrokant, Magnolie, Zitronenschale und Zeder steigen in die Nase.
Geschmack: 9/10
Der Geschmack ist süß-säuerlich mit einem Hauch von Nüssen. Rote Äpfel, Mandelkrokant, Magnolie, Zitronenschale und Zeder sind auch im Geschmack präsent. Die Struktur ist süß-säuerlich mit einer lebhaften Säure und einem zarten, samtigen Mundgefühl. Der Abgang ist ruhig und leicht nussig.
Körper: 8/10
Der Körper ist mittelkräftig und angenehm präsent.
Gesamt:
Dieser Kaffee ist eine subtile und nuancierte Tasse aus Mexiko mit knackigen Apfel- und süßen Kräuternoten und einem durchgehenden, reichhaltig süßen Nussgeschmack. Er ist außerdem Fair Trade/Organic zertifiziert.
Meine persönlichen Eindrücke:
Ich fand diesen Kaffee sehr angenehm und erfrischend. Die Kombination aus süßen und säuerlichen Noten war sehr ausgewogen und die nussigen Aromen im Abgang haben mir gut gefallen. Die Säure war angenehm lebhaft, ohne zu aufdringlich zu sein.
Ich würde diesen Kaffee jedem empfehlen, der einen mittelkräftigen, fruchtigen und nussigen Kaffee sucht. Er eignet sich hervorragend für den morgendlichen Genuss oder als Nachmittagskaffee.