| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Satur Specialty Coffee |
| Standort der Rösterei | Tainan City, Taiwan |
| Herkunft des Kaffees | Boquete Anbaugebiet, Panama |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 60/78 |
| Preis | ca. 12,50 € / 225 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Meine persönliche Rezension zu La Esmeralda Diamond Mountain Washed Coffee von Satur Specialty Coffee (Taiwan)
Aroma: Der Duft dieses Kaffees ist hochfein und blumig, mit Noten von Narzisse, Aprikose, Mandel, Mandarinenzeste und Sandelholz.
Geschmack: Im Geschmack zeigt sich eine ausgewogene, süsse Struktur mit lebhafter Säure und einem samtig-sirupartigen Mundgefühl. Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und erinnert an Narzisse und Mandarinenzeste.
Gesamt: Dieser gewaschene Panama-Kaffee überzeugt mit seinen reichhaltigen, blumigen und zitrusartigen Noten.
Weitere Anmerkungen:
- Dieser Kaffee wurde auf der berühmten panamaischen Farm Hacienda La Esmeralda mit der Washed-Methode verarbeitet (die Fruchthaut und das Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt).
- Satur Specialty Coffee ist eine Farm-to-Cup-Rösterei, ein Café und ein SCA-Schulungszentrum. Weitere Informationen finden Sie unter www.satur.com.tw.
- Der Preis für 225 Gramm Kaffee liegt bei 470 NT$.
Persönliche Meinung:
Ich fand diesen Kaffee sehr angenehm und geschmackvoll. Die blumigen und zitrusartigen Noten waren besonders auffällig und langanhaltend.
Empfehlung:
Ich würde diesen Kaffee jedem empfehlen, der einen hochwertigen, gewaschenen Panama-Kaffee mit blumigen und zitrusartigen Noten sucht.