| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Big Island Coffee Roasters |
| Standort der Rösterei | Mountain View, Hawaii |
| Herkunft des Kaffees | Holualoa, Kona, Big Island of Hawai’i |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 60/78 |
| Preis | 49,00 Euro / 10 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung von Kona Red Bourbon von Big Island Coffee Roasters
Der Kona Red Bourbon von Big Island Coffee Roasters ist ein außergewöhnlicher Kaffee mit einem komplexen und faszinierenden Geschmacksprofil.
Aroma und Geschmack:
Der Duft des Kaffees ist intensiv und vielschichtig. Noten von dunkler Schokolade, Granatapfel, Zitronenverbene, Agavendicksaft und rosa Grapefruitschale steigen in die Nase. Im Geschmack dominieren süße, leicht säuerliche Noten, die an Apfel erinnern. Die Säure ist angenehm und sorgt für eine ausgewogene Balance. Der Körper des Kaffees ist vollmundig, geschmeidig und viskos. Im Abgang bleiben Noten von Granatapfel und dunkler Schokolade mit einem Hauch von rosa Grapefruitschale zurück.
Besonderheiten:
Dieser Kona Red Bourbon wurde von Franck Carisey von der Uluwehi Farm ausschließlich aus der Arabica-Varietät Red Bourbon hergestellt. Die Verarbeitung erfolgte nach der traditionellen Washed-Methode, bei der die Fruchtschale und das Fruchtfleisch vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt werden. Besonderes Merkmal ist die Verwendung von Weinhefen während der Fermentation. Big Island Coffee ist eine preisgekrönte Kaffeerösterei, die mit viel Leidenschaft von Kelleigh Stewart und Brandon von Damitz betrieben wird.
Persönliche Meinung:
Der Kona Red Bourbon ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch sein faszinierendes Geschmacksprofil überzeugt. Die Kombination aus süßen, leicht säuerlichen Noten und der intensiven Schokoladigkeit ist einzigartig. Der volle Körper und die geschmeidige Textur sorgen für ein besonders angenehmes Geschmackserlebnis. Für Liebhaber von komplexen und vielschichtigen Kaffees ist der Kona Red Bourbon eine absolute Empfehlung.
Preis-Leistungs-Verhältnis:
Mit einem Preis von 49,00 Dollar für 10 Unzen ist der Kona Red Bourbon nicht gerade günstig. Allerdings handelt es sich um einen außergewöhnlichen Kaffee von höchster Qualität, der den Preis rechtfertigt.
Fazit:
Der Kona Red Bourbon von Big Island Coffee Roasters ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch sein komplexes und faszinierendes Geschmacksprofil überzeugt. Er ist eine absolute Empfehlung für Liebhaber von hochwertigen und besonderen Kaffees.