| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Mostra Coffee |
| Standort der Rösterei | San Diego, Kalifornien |
| Herkunftsland des Kaffees | Kiambu County, Kenia |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 58/77 |
| Preis | 27,00 € / 14 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Meine persönliche Erfahrung mit dem Kenya Ndumberi Peaberry von Mostra Coffee
Der Kenya Ndumberi Peaberry, geröstet von Mostra Coffee, hat mich mit seinem ausgewogenen, süß-herben Geschmack und seinem komplexen Aroma beeindruckt.
Schon beim Öffnen der Packung entfaltete sich ein intensiver Duft nach Aprikosen, Kakaonibs und einem Hauch von Flieder. Der erste Schluck bestätigte diesen Eindruck: Die Süße der Aprikosen harmonierte perfekt mit den leicht bitteren Noten von Kakao und Koriander.
Die Säure war angenehm präsent, ohne zu dominant zu sein, und sorgte für eine erfrischende Lebendigkeit im Mund. Der Körper des Kaffees war vollmundig und samtig, ohne dabei schwer zu wirken.
Besonders gut gefiel mir der Abgang: Zuerst schmeckte man die fruchtigen Noten von Aprikosen und Koriander, die dann in einen langen, floralen Nachgeschmack mit Kakaonoten übergingen.
Insgesamt kann ich sagen, dass der Kenya Ndumberi Peaberry ein außergewöhnlicher Kaffee ist, der sowohl Liebhaber von fruchtigen Kaffees als auch von komplexen Aromen begeistern wird.
Hier sind einige weitere Details, die mir aufgefallen sind:
- Röstgrad: Der Kaffee wurde mit einer mittleren Helligkeit geröstet, was zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis beitrug.
- Anbaugebiet: Die Kaffeebohnen stammen aus dem Kiambu County in Kenia, einer Region, die für ihre hochwertigen Arabica-Kaffees bekannt ist.
- Verarbeitung: Die Kaffeebohnen wurden nach der traditionellen kenianischen Methode gewaschen, bei der die Fruchtfleischschicht vor dem Trocknen entfernt wird.
- Preis: Der Preis von 27 Dollar für 14 Unzen ist im Vergleich zu anderen Specialty-Kaffees relativ hoch, aber meiner Meinung nach gerechtfertigt.
Zusammenfassend kann ich sagen, dass der Kenya Ndumberi Peaberry ein außergewöhnlicher Kaffee ist, den ich jedem Kaffeeliebhaber empfehlen kann.