| Feature | Value |
|---|---|
| Roaster Location | Mountain View, Hawai’i |
| Coffee Origin | Ka‘ū growing region, “Big Island” of Hawai’i |
| Roast Level | Medium-Light |
| Agtron | 58/76 |
| Price (in euro) | €26.28 |
| Aroma | 9 |
| Acidity/Structure | 9 |
| Body | 9 |
| Flavor | 9 |
| Aftertaste | 9 |
Persönliche Bewertung des Ka‘ū Giant Maragogipe von Big Island Coffee Roasters
Der Ka‘ū Giant Maragogipe von Big Island Coffee Roasters ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der mit seiner komplexen Aromenvielfalt und seinem ausgewogenen Geschmack überzeugt.
Aroma und Geschmack:
Der Duft des Kaffees ist reichhaltig und vielschichtig, mit Noten von getrockneten Aprikosen, Litschis, Bernstein, Hopfenblüten und Mandarinen. Im Geschmack dominieren fruchtige Noten, die an getrocknete Aprikosen und Amber erinnern. Ein Hauch von floralen Untertönen sorgt für zusätzliche Komplexität.
Körper und Säure:
Der Körper des Kaffees ist vollmundig und geschmeidig, mit einer angenehmen Säure, die an Äpfel erinnert. Die Balance zwischen Säure und Körper ist perfekt und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Nachgeschmack:
Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und angenehm, mit Noten von getrockneten Aprikosen und Amber.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee wird aus der seltenen Maragogipe-Bohne hergestellt, die für ihre besonders großen Bohnen bekannt ist. Die Bohnen stammen von der Silver Cloud Farm in der Ka‘ū-Region auf der Big Island von Hawaii. Der Kaffee wurde mit der Washed-Methode verarbeitet, wobei Hefen zur Fermentation hinzugefügt wurden. Diese spezielle Verarbeitung verleiht dem Kaffee seinen einzigartigen Geschmack.
Fazit:
Der Ka‘ū Giant Maragogipe ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der sich durch seine Komplexität, seinen ausgewogenen Geschmack und seine fruchtigen Noten auszeichnet. Er ist ein Genuss für alle Kaffeeliebhaber, die auf der Suche nach einem besonderen Geschmackserlebnis sind.
Meine persönliche Meinung:
Ich persönlich bin begeistert von diesem Kaffee. Die Kombination aus fruchtigen Noten, einem vollmundigen Körper und einem angenehmen Nachgeschmack macht ihn zu einem meiner Lieblingskaffees.