| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Kakalove Cafe, Chia-Yi, Taiwan |
| Herkunft | Aceh Provinz, Nordsumatra, Indonesien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 62/80 |
| Preis | ca. 10 Euro / 230 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Indonesia Sumatra Natural Aceh Musara SC19“ von Kakalove Cafe (Taiwan)
Aroma: Der intensive Duft des Kaffees ist eine Mischung aus süß und herb. Noten von getrockneten Pflaumen, Schokolade, Pilzen, Zitronen-Thymian und Bergamotte lassen sich sowohl im Aroma als auch im Geschmack erkennen.
Geschmack: Der Geschmack ist tief und komplex, mit einer ausgewogenen Säure und einem vollen, sirupartigen Mundgefühl. Noten von Schokolade und Zitronen-Thymian dominieren den Abgang.
Besonderheiten: Dieser Kaffee ist außergewöhnlich, da er aus der Provinz Aceh in Sumatra stammt und mit der natürlichen Methode (Trocknung in der ganzen Frucht) verarbeitet wurde, was für diese Region eher ungewöhnlich ist.
Gesamt: Ein ungewöhnlicher, natürlich verarbeiteter Sumatra-Kaffee, der mit Aromen von Steinobst und Schokolade sowie einem Umami-Unterton begeistert.
Persönliche Meinung: Ich finde diesen Kaffee sehr interessant und komplex. Die Kombination aus süßen und herben Noten sowie die Umami-Komponente machen ihn zu einem besonderen Erlebnis. Für diejenigen, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis sind, ist dieser Kaffee auf jeden Fall einen Versuch wert.