| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Mostra Coffee |
| Röstort | San Diego, Kalifornien |
| Kaffeeherkunft | Mount Kerinci Highlands, Sumatra, Indonesien |
| Röstgrad | Mittel |
| Agtron | 47/60 |
| Preis | 24,50 € / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Mostra Coffee Indonesia Sumatra Kerinci Valley
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, den Mostra Coffee Indonesia Sumatra Kerinci Valley zu probieren, und möchte hier meine persönlichen Eindrücke teilen.
Aroma und Geschmack: Der Kaffee verströmt ein intensives, schokoladiges Aroma mit süßen, erdigen Untertönen. Im Geschmack dominieren Noten von Sandelholz, getrockneten schwarzen Kirschen und Freesienblüten. Dazu gesellen sich Anklänge von Majoran und frisch gewendetem Humus. Die Aromen sind vielschichtig und harmonisch, mit einer angenehmen Süße und einer dezenten Säure.
Körper und Mundgefühl: Der Körper des Kaffees ist vollmundig und cremig, mit einer samtigen Textur. Die Säure ist präsent, aber nicht zu aufdringlich, und sorgt für eine angenehme Balance. Im Abgang bleiben Noten von Sandelholz und getrockneten schwarzen Kirschen zurück.
Zubereitung: Ich habe den Kaffee mit einer French Press zubereitet. Die empfohlene Wassertemperatur lag bei 93 Grad Celsius.
Fazit: Der Mostra Coffee Indonesia Sumatra Kerinci Valley ist ein außergewöhnlicher Kaffee mit einem komplexen Aromaprofil und einem ausgewogenen Geschmack. Er eignet sich hervorragend für alle, die einen intensiven und vielschichtigen Kaffeegenuss suchen.
Persönliche Anmerkungen: Ich persönlich fand den Kaffee sehr angenehm und aromatisch. Die erdigen Noten haben mir besonders gut gefallen. Allerdings ist der Kaffee aufgrund seiner Intensität eher etwas für den Morgen oder den Nachmittag.