| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei Standort | Tainan City, Taiwan |
| Kaffee Herkunft | Guji Zone, Oromia Region, Süd Äthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/80 |
| Preis (in Euro) | 13,50 € (NT $450/227 Gramm) |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension von Honeyed Floral Ethiopia Washed Guji Uraga Tome
Dieser Kaffee aus Äthiopien, geröstet von 1980 CAFE in Taiwan, hat mich mit seinem blumig-süßen Aroma und dem lebendigen, spritzig-sauren Geschmack begeistert.
Schon beim Öffnen der Packung entfaltete sich ein intensiver Duft nach Flieder, Kakaonibs und Grapefruitzeste. Im Geschmack kamen diese Aromen erneut zum Vorschein, ergänzt durch Noten von Mandelbutter und frisch geschnittenem Eichenholz.
Die Säure war hell und spritzig, die Textur angenehm cremig. Der Abgang war lang und vielschichtig, mit anhaltenden Noten von Flieder, Grapefruitzeste, Mandelbutter und Eiche.
Insgesamt hat mich dieser Kaffee mit seiner Komplexität und Ausgewogenheit überzeugt. Er ist ein Paradebeispiel für einen klassischen, gewaschenen Äthiopier mit besonders lebendiger Säure und blumigen Noten.
Besonders gut hat mir gefallen:
- Das blumig-süße Aroma
- Die lebendige Säure
- Die cremige Textur
- Der lange, vielschichtige Abgang
Ich würde diesen Kaffee allen empfehlen, die einen fruchtig-blumigen Kaffee mit lebhafter Säure und komplexem Geschmack suchen.