| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Wonderstate Coffee |
| Standort der Rösterei | Viroqua, Wisconsin |
| Herkunftsland des Kaffees | Tojquia, Huehuetenango Department, Guatemala |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 60/77 |
| Preis | 24,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Eindrücke zu Guatemala Tojquia von Wonderstate Coffee
Der Guatemala Tojquia von Wonderstate Coffee hat mich mit seinem vielschichtigen und eleganten Aroma beeindruckt. Noten von rosa Grapefruit, Papaya, Kakaonibs, getrocktem Hibiskus und Zedernholz prägen sowohl den Duft als auch den Geschmack des Kaffees.
Die Säure ist angenehm hell und verleiht dem Getränk eine spritzige Lebendigkeit. Der Körper ist vollmundig und geschmeidig, was für ein besonders geschmeidiges Mundgefühl sorgt. Der Abgang ist sauber und lang anhaltend.
Besonders hervorzuheben ist die nachhaltige Produktion dieses Kaffees. Die Zusammenarbeit mit Kleinbauern der CODECH (Coordinadora de Organizaciones de Desarrollo Concepción Huista) und die Verarbeitung nach der traditionellen Washed-Methode garantieren höchste Qualität und faire Arbeitsbedingungen.
Insgesamt ist der Guatemala Tojquia ein sehr zufriedenstellender, klassischer Washed Guatemala Kaffee, der sowohl unaufdringlich als auch selbstbewusst daherkommt. Die Noten von süßen Zitrusfrüchten, Kakao, herben Blüten und reichen aromatischen Holztönen machen ihn zu einem wahren Genuss.
Meine persönlichen Eindrücke:
- Aroma: 9/10
- Säure: 9/10
- Körper: 9/10
- Geschmack: 9/10
- Nachgeschmack: 8/10
Gesamtbewertung: 9/10
Ich kann den Guatemala Tojquia von Wonderstate Coffee allen empfehlen, die einen vielschichtigen und geschmackvollen Kaffee suchen.