| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterstandort | Reno, Nevada |
| Kaffeeherkunft | Guatemala |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 62/80 |
| Preis (geschätzt) | 18,75 € / 340 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension zu Guatemala ELLA von Old World Coffee Roasters
Aroma und Geschmack: Der Duft des Guatemala ELLA ist angenehm süß-säuerlich mit Noten von schwarzer Kirsche, Kakaonibs, Haselnuss, Limettenzeste und Zedernholz. Im Geschmack bestätigt sich dieser Eindruck. Die Süße und Säure sind gut ausbalanciert, die Textur ist geschmeidig und samtig. Der Abgang ist lang und geschmackvoll, mit Noten von süßen Nüssen und Schokolade.
Besonderheiten: Dieser Kaffee stammt von Frauenbetrieben in Guatemala und wird aus den Arabica-Sorten Catuai, Bourbon und Caturra hergestellt. Die traditionelle Washed-Methode sorgt für einen sauberen und klaren Geschmack.
Mein Fazit: Der Guatemala ELLA ist ein hervorragender Kaffee, der durch seine Ausgewogenheit, seinen fruchtigen Charakter und seine nussig-schokoladigen Noten überzeugt. Er eignet sich sowohl für die Zubereitung als Filterkaffee als auch als Espresso.
Persönliche Anmerkungen: Ich persönlich mag die Kombination aus fruchtigen und nussigen Aromen sehr. Die Säure ist angenehm präsent, ohne zu dominant zu sein. Der Kaffee hinterlässt ein angenehmes Gefühl am Gaumen und lädt zum Genießen ein.