| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Equator Coffees |
| Röstort | San Rafael, Kalifornien |
| Herkunftsland | Guatemala |
| Anbaugebiet | La Libertad, Huehuetenango |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 62/79 |
| Preis | ca. 16,50 € für 6 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Guatemala El Injerto SL28 von Equator Coffees
Der Guatemala El Injerto SL28 von Equator Coffees ist ein mittel-heller Röstkaffee aus der Region La Libertad im Huehuetenango Department in Guatemala. Er besteht zu 100% aus der SL28-Varietät der Arabica-Bohne und wurde im traditionellen gewaschenen Verfahren verarbeitet.
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee zeichnet sich durch ein süßes, ausgewogenes und tropisch-fruchtiges Aroma aus. Noten von Mango, Lavendel, dunkler Schokolade, kandierten Walnüssen und Zeder sind sowohl in der Nase als auch im Geschmack präsent. Die Struktur ist rund und resonierend, die Süße ist frisch und hat einen leicht pikanten Unterton. Der Mund fühlt sich leicht sirupartig an. Im Abgang dominieren kandierte Walnüsse und dunkle Schokolade, die einen reichen und vielschichtigen Eindruck hinterlassen.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee wurde von Arturo Aguirre angebaut und zeichnet sich durch die Verwendung der berühmten kenianischen SL28-Varietät aus. Die Verarbeitung erfolgte nach der traditionellen gewaschenen Methode. Equator Coffees wurde 1995 von Brooke McDonnell und Helen Russell gegründet und betreibt Einzelhandelsgeschäfte in der San Francisco Bay Area und Südkalifornien. Außerdem beliefert das Unternehmen Hunderte von Großhandelskunden.
Mein Fazit:
Der Guatemala El Injerto SL28 ist ein sehr interessanter Kaffee, der mit seiner saftigen Mango-Note, der leichten pikanten Würze und den komplexen Noten von kandierten Walnüssen und Schokolade überzeugt. Er ist eine gute Wahl für alle, die einen süßen, aber nicht zu aufdringlichen Kaffee mit einem Hauch von Exotik suchen.
Persönliche Anmerkungen:
Ich persönlich fand den Kaffee sehr angenehm und erfrischend. Die fruchtigen Noten waren sehr präsent und haben mir gut gefallen. Die pikante Würze war dezent und hat dem Kaffee eine interessante Komplexität verliehen. Der Abgang war lang und angenehm, mit einem Hauch von Schokolade.
Weitere Informationen:
- Preis: $18.00 für 6 Unzen
- Röstgrad: Mittel-hell
- Agtron: 62/79
- Webseite von Equator Coffees: www.equatorcoffees.com
- Telefonnummer von Equator Coffees: 800-809-7687