| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstereistandort | Antigua, Guatemala |
| Kaffeeherkunft | El Progreso, Guatemala |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/78 |
| Preis (geschätzt) | 17,00 Euro/12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Eindrücke zu Finca Las Moritas Pacamara von El Gran Cafe (Guatemala)
Nachdem ich die Informationen auf der Webseite von Coffee Review gelesen habe, kann ich mir ein Bild von Finca Las Moritas Pacamara machen. Hier sind meine persönlichen Eindrücke:
Aroma: Der Duft des Kaffees ist reichhaltig und vielschichtig. Noten von Butterscotch, Thymian, rotem Apfel, Hopfenblüten und Zedernholz lassen sich sowohl im Aroma als auch im Geschmack erkennen.
Geschmack: Der Kaffee hat eine ausgewogene Säure und einen vollen, sirupartigen Körper. Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und erinnert an roten Apfel und Butterscotch mit Zedernholz-Untertönen.
Besonderheiten: Der Kaffee wird von Higinio Gómez von Beneficio La Esperanza aus Arabica-Bohnen der Sorten Yellow und Red Pacamara hergestellt und mit der gewaschenen Methode verarbeitet. El Gran Cafe ist ein Café im Herzen von Antigua, Guatemala, das sich zum Ziel gesetzt hat, biologisch zertifizierte Kaffees zu rösten und zu servieren, die auf der eigenen Finca La Esperanza direkt vor der Stadt produziert werden. Im Angebot von El Gran Cafe finden sich auch Kaffees von Freunden und Nachbarn aus der Region sowie preisgekrönte und außergewöhnliche Kaffees aus anderen Regionen Guatemalas.
Fazit: Finca Las Moritas Pacamara ist ein solider Guatemala Pacamara mit einer Reihe von aromatischen und geschmacklichen Genüssen, von tiefem Butterscotch über knackigen Apfel bis hin zu erdig-reichem Zedernholz.
Persönliche Meinung: Ich finde den Kaffee sehr interessant und vielversprechend. Die Kombination aus Butterscotch, Apfel und Zedernholz ist ungewöhnlich und klingt sehr ansprechend. Ich würde den Kaffee gerne einmal probieren, um mir ein eigenes Bild von seinem Geschmack zu machen.