| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei Standort | Antigua, Guatemala |
| Kaffee Herkunft | Huehuetenango Department, Guatemala |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/73 |
| Preis (in Euro) | 13,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 8 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung von Finca Huixoc Maracaturra von El Gran Cafe (Guatemala)
Ich habe kürzlich die Gelegenheit gehabt, Finca Huixoc Maracaturra von El Gran Cafe (Guatemala) zu probieren, und möchte meine Eindrücke teilen.
Aroma: Der Duft ist intensiv und komplex, mit Noten von dunkler Schokolade, Sassafras, Honig, Birne und Cashew.
Geschmack: Im Geschmack finden sich ebenfalls dunkle Schokolade, Sassafras, Honig und Birne wieder. Die Cashew-Note ist subtiler, aber dennoch präsent. Die Säure ist angenehm spritzig und die Struktur ausgewogen. Der Körper ist vollmundig und die Textur geschmeidig.
Nachgeschmack: Der Abgang ist lang und angenehm, mit Noten von dunkler Schokolade und Cashew.
Gesamt: Insgesamt ist Finca Huixoc Maracaturra ein sehr komplexer und geschmackvoller Kaffee. Die Kombination aus dunkler Schokolade, Sassafras, Honig und Birne ist einzigartig und harmonisch. Die Säure und der Körper sind perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang und befriedigend.
Persönliche Meinung: Ich persönlich finde diesen Kaffee sehr gelungen. Er ist zwar etwas teurer als andere guatemaltekische Kaffees, aber der Preis ist meiner Meinung nach gerechtfertigt. Die Qualität der Bohnen und die sorgfältige Verarbeitung machen sich im Geschmack bemerkbar. Ich würde Finca Huixoc Maracaturra jedem empfehlen, der einen komplexen und geschmackvollen Kaffee sucht.
Verbesserungsvorschläge: Für meinen Geschmack könnte der Kaffee etwas weniger bitter sein. Die Sassafras-Note ist zwar interessant, aber sie könnte etwas dezenter sein.
Fazit: Finca Huixoc Maracaturra ist ein hervorragender Kaffee, der Liebhaber von komplexen und geschmackvollen Kaffees begeistern wird.